食到流口水@呇 灣仔莊士敦道60號 J Senses 2樓12號舗 中午去只有一半位子是座了客人, 而眼見都是外籍人多, 不怕嘈吵的用餐環境哦! 光線充足,有戶外露天位置,對出境色是電車路, 有舒服的sofa位, 格局似是酒吧多於食四川菜。 紅是代表辣椒, 門口新派的裝修用了黑色, 唔怕生壞名,最怕改錯名, "呇" 字怎樣讀問了幾個人都唔識, 想介紹比人都唔知說成-似"杏"字 或是"水+口"好了。 川式辣泡菜, 加入了糖變得容易點入口, 先用鹽醃過出水使白菜變軟身, 再加入辣椒碎, 辣油及糖淺醃,易伴飯因味濃。 前菜紅油炒手/ 酸辣湯中選一 紅油炒手被紅辣油沈過, 舌頭都麻了, 肥豬肉8成,我是會為健康加消化著想而挑肥肉, 最後只吃到皮, 皮因浸了辣油滑身用筷子不易夾起, 豬肉餡加了少量的五香粉調味, 剔除太油太辣兩個因素, 對受得辣的人還不錯吃。 酸辣湯味偏向酸而不辣, 材料不外是豆腐、黑木耳及筍絲等。 麻辣雞片 $130 炸過的紫薇葉舖於底,偏油兼唔夠脆, 雞肉就入味又滑啦, 麻辣度其實很微, 濃郁醬汁打了生粉茨,伴飯一流, 而白米飯煮得乾身, 有少少粗糙感。 素食的麻婆豆腐 $115 放涼了茨汁就很杰及黏, 是要快速解決, 唔辣又唔麻的豆板醬,是道偏重味的料理, 豆腐沒有出水, 味道全靠豆板醬, 只有豆腐粒感單調, 其實素食都建議可以加青蔥粒, 或是加入其他蔬菜來豐富層次同。 http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?uid-3459 http://elaine20326.theztyle.com http://blog.she.com/elaine20326 http://elaine20326.mysinablog.com/ http://www.beautylife.hk/?6523 http://www.saladblog.com.hk/blog/elaine20326 http://www.fnb.hk/blog/space-13672.html http://www.@#$%&/member_blog/elaine20326/ http://weibo.com/u/2425669274a00e5eb0 INSTAGRAM- elaine20326 FB: http://www.facebook.com/pages/Elaine-Bee/262939637084199 MY CONTACT : elaine20326@hotmail.com OPENRICE: http://www.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=497246
