冬陰公*粗河粉@泰皇泰式車仔麵 灣仔晏頓街1號安定大廈地下C舖 店子前身叫紫蘭花原來已改了名做泰皇,是附近有間樓上店金蘭花的姊妹店。 同是食售泰式食物,泰皇主力做湯粉麵,亦有串燒同飯類。 泰式四寶粉 $50 (價錢已包一罐汽水) 轉冬陰公 / 青咖哩 / 黃咖哩 湯底要 加$3, 另有清湯 與 鴨血湯。 上至湯底下至粉都可以自由配搭, 有米粉 / 金邊粉 / 粗河粉 / 米線 / 粉絲 共5款。 去泰國旅遊時擔心衛生問題(因本人腸胃較敏感), 從沒有吃過街頭充滿風味的粉麵!! 冬陰公酸中滲著微辣叫人難以抗拒,為免太激烈先叫個小辣來試水溫, 青檸檬的酸味誘發口水分泌。 比平常河粉闊4,5 倍的粗河粉在湯匙上滑動, 還是分成正方形小塊方便食用,也不怕湯彈到衣服難於清洗。 湯料中還有清湯白蘿蔔與秀珍菇, 白蘿蔔沒渣又清甜,秀珍菇吸收了酸辣味, 越吃就越上癮開胃。 泰式牛肉丸/ 豬肉丸/ 扎肉 / 魚蛋, 牛肉丸 豬肉丸每樣都有4粒, 是手打還吃到粒粒 Raw 而有肉味,不似港式丸會完打到全滑 愛辣的可盡情加 油煙味強, 結帳時身上頭髮都沾了作手信
