睇準時間有位@Passion by Gerard Dubois 灣仔莊士敦道74至80號輝盛閣國際公寓地下1號舖 灣仔區冒起了很多咖啡及西式格調的西式餅點店, 要數表表者非Gerard莫屬, 永遠人頭湧湧人氣高企, 一早11時許早餐人潮剛過來到潮聖, 把握好時間來到Gerard食Lunch。 Salad 叫了個大份的 600g 每日供應有7-8款的salad, 可從中任選4款。 紅菜頭切大塊, 爽口卻沒有甜得如糖果, 算是很清新的, sour cream dressing 被染成粉紅色好看得很, 再混入了rasberry 乾酸酸甜甜, rasberry 乾富紮實的纖維與爽脆的紅菜頭成了強烈對比。 雞肉貝殼粉, 小麥貝殼粉是大粒size夠彈身, 中間空心部份可以盛上tartar 醬, 不過醬落得太多, 雞肉塊都切成正方形方便食用。 青紅蘋果粒加提子乾, 蘋果粒一酸一甜對比鮮明。 煮熟了的椰菜花, 甘筍條等 與橄欖油及一些鹽及黑椒未混合而成的簡易料理, 口味清淡適合於不愛沙律醬的人仕。 點了兩份麵包, 沒叫pastries因怕lunch 不夠飽, 酥皮tart 小姐, 等我留待下一次再試。 多種包已預先弄好放在透明玻璃櫃中保存, 明亮乾淨衛生。 $47 BBQ pulled poek hot sandwish 辣豬肉絲炒好後夾入火煎菜, 沒有另外加入醬料, 微辣而豬肉絲偏乾身, 豬肉絲撕得幼細, 微辣味又幾令人開胃, 而麵包都是乾身如能加入醬汁中和會更好。 怕冷冷的麵包, 沒問題可加熱的, 有部烘三文治機, 為麵包添加溫暖外, 也加上啡黑的條紋及香脆。 wellness sandwish $47 火腿片經摺疊後令口感層次更豐富, 再同樣是夾入了火箭菜, 味帶點甘苦。 麵包口感較硬, 粗糙及乾身 三文魚蛋餅 $ 三文魚其實只有魚肉碎,份量很少, 洋蔥絲佔比例多,再加入香草芬芳濃郁。 而撻皮厚薄適中, 像港式油皮蛋撻的質感。 蛋漿層部份的濕潤感高些, 邊位烘烤得乾身似餅乾, 蛋漿難得一點都不會老 再翻熱仍吃得出有蛋香及彈而紮實的texture。 一櫃的PASTRIES, 顏色鮮艷, 口水直流~下次一定要吃吃看