生果踢走春天的懶人病@御名軒 天后電氣道22-52號金殿大廈1樓 大伙人去吃中菜成了不變定律, 春天濕氣漫延, 做事沒力不帶勁, 整個人都被懶洋洋的氣氛包圍, 沒什麼胃口時最好找來生果調節。 生果入饌利用時令水果, 一來減少了肉類的油膩感, 酸甜的生果也對腸胃消化好哦。 雪梨雪耳海底椰燉雞 $198 家中甚少機會喝到湯水, 當外出用膳要補充下水份及滋潤一番, 足料沒下味精的老火燉湯飲過翻尋味, 撈起湯渣是一大隻雞及雪梨, 足料沒欺場, 湯肉甜味很強呀, 肉味佔領著大部份的味道位置, 雖然見到都加了4-5顆雪梨倒是沒什麼雪梨甜。 青蘋果柚子蝦球 $128 擺得有如西餐般精美的開胃菜, 炸香了的蝦球因份漿是薄薄一層, 不油膩之餘又沒負擔, 淋上甜甜帶橘香的柚子醬, 配爽口的蘋片, 透著清幽的柚子肉, 中式的蝦沙律感覺。 香芒滑雞球 $78 菲律賓產的芒果甜度爆燈, 就好似食甜品那樣甜軟的果肉留下了深刻印象, 雞塊用醬油炒香, 醬油鹹與芒果甜取返平衡, 肉身嫩滑配白飯一絕,伴脆肉瓜都吃得開懷。 翡翠炒龍躉球 時價 西芹爽身的, 去掉最外層的粗糙部份, 爽口之餘又唔會嘴嚼到渣。 龍躉肉質結實而富食感, 多肉不在話下, 不腥又鮮味,連魚皮都是含有膠質qq的。 清蒸龍躉頭腩 時價 頭腩帶骨比較少肉,加了陳皮同蒸, 目的是去腥兼令魚肉有果皮做提香, 聞到陳皮的果味驅除了口淡淡食慾不振。 草莓脆爽肉 $78 是糖醋排骨, 蔬果方面青椒外還加上了草莓, 草莓取代了平時用的紅甜椒, 在乍暖還寒的天氣, 4月前都是草莓當做期, 酸酸的糖醋汁及草莓, 把吃慣的糖醋排骨重新包裝, 肉排炸後脆脆地, 而糖醋汁又醒神。 鑊仔花膠浸時蔬 $68 海蔘仔滑, 含豐富膠質煙x又彈牙, 加入大量小白菜邊加熱溫著吃, 請把湯也喝下吧,因為充滿了蔬菜的清甜。 醬爆海蔘 $78 海蔘仔浮彈在齒間, 唔會發得太久似食豬皮, 紮實的海蔘肉地, 吸了醬的濃味, 西蘭花珍菌雙蚌 $88 西蘭花深綠爽口又沒下重調味, 珍菌及蚌肉大火快速炒過後爽口無比, 蚌肉有嚼勁,具鑊氣又惹味! 豉油皇炒麵 $78 一道鹹香豉油味十足的炒麵, 慣常的加入了銀芽,、韭黃及蛋塊, 不停兜炒再灑上芝麻就可以上碟了, 銀芽沒出水,韭黃也爽口, 每條麵炒得乾身不油, 均勻沾上豉油。 肉絲炒麵 $98 見師父炒功不錯,大家都讚口不絕的豉油皇炒麵, 另追加一道肉絲炒麵, 麵邊香口又脆, 中間的炒麵 肉絲茨也勾得適中, 唔會太稀也不會太杰, 沾到汁的麵身寧舍滑。 燉鮮奶 熱食的甜品, 表層凝固薄皮似雙皮奶, 煉奶味十足,燉奶蛋白香又滑, 甜度又適中。 價坊的定價, 對住附近的小家庭是指定飯堂。
