buffet不改進,半買半送都無用@LIS Café 香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3 酒店在黃竹坑的工廠區中,星期六的晚上沒有什麼人流,燈光通明與四周的工廠大廈形成了強烈的對比‧ 雖然香港治安好,但一個人走在街上很恐怖,加快腳步走入酒店吧。地理位置偏僻,對一個住九龍的人來說很遠,要再灣仔或銅鑼灣再轉車。會來的原來是剛好有折扣的優惠COUPON,便與友人來慶祝生日。 長腳蟹是全場的主角兼主打,鮮甜又唔會死鹹。長腳蟹吃過不少, 很多都是把下了鹽來瞞混雪味，會吃到好鹹,。值得一讚是蟹腳粗壯肥美，水份濾得徹底沒濕濕答答，也沒有雪味。 翡翠螺則第一隻已吃到有沙,拿了一隻就不想咬繃牙沒有再吃了, 不過肉質彈牙。 蝦無疑是大隻, 但是沒有調味, 只是用水把蝦弄熟,更吃到有雪藏味, 白白浪費了上好又大隻的蝦。 頭盤及沙律的款式不少，熟食偏向中式，水準合格但沒有主題。 點擊圖片放大 +2 刺身有5－6款供應。如當天有三文魚及吞拿魚等大路的刺身，還有醃鯖魚等。 沒有芝心的龍蝦 x，名叫龍蝦 ，其實是用蝦肉打成膠再炸。唯一encore 吃了兩轉的，小巧的一口一粒，一端出就被人掃光的，熱乎乎沾酸甜醬吃會令人上癮。 所謂的溫泉蛋, 中間是經已熟透的,來看我咬開一口的証據圖。 更甚的是白開水混幾滴麻油, 同樣是沒有味, 吃一已難食得吐出來吐的圖便慬得所謂何事。一隻失準會原諒，友食那隻蛋都是一模一樣，，沒有藉口了罷，鐵証如山。 溫度控制另一失策實例，三文魚茶泡飯，湯是冷掉的，飯團冷之餘又乾又硬身好比隔夜飯。送入口冷震直打，不防想像一下冷湯冷飯， 不把大廚換掉難以有聲色，這樣的東西怎可端來？做壞招牌。 點擊圖片放大 +2 甜品放在冷藏的玻璃櫃中,每個細心一看先, 全是MOUSSE CAKE??!!連CHEESE CAKE都硬要變MOUSSE, 難道不懂作其他嗎？其他不是jelly就是 奶凍，只遇過太多口味太多款的甜品，怕吃不完撐肚子的選擇困難症，頭一次是苦惱選不下手都是第一次經歷。 無可奈下之下點了 叫了個綠茶mousse cake，沒有甘味， 荔枝玫瑰奶凍貼中我口味，是唯一一個吃徘還留有印象的甜點。 有木桶豆腐花，常見可加入黃糖，更有 貴 花糖水。 twinings茶包無限提供, 要泡咖啡奶茶或是檸檬茶,自已招呼自己吧。 侍應收碟速度快, 一出去不消一會兒使收拾好， 勤加水。
