舌頭辣巴巴@巴蜀風 巴蜀風，一間吃川菜的店子，油及麻辣見稱，在深圳有數間分店。朋友之前吃過說風味獨特，而有些菜式更是香港類似的川菜館沒有的，就鎖定了深圳之旅的必吃店子。 中國feel的, 排了很多紅色大燈籠及中國山水畫。有sofa位也舒適好好坐。 點擊圖片放大 menu 看到整碟都是辣椒，不禁問蝦在那裡？左挑右挑，蝦毛加加埋埋有二十來隻啦。 河蝦吸曬辣油，吃完真是拉到如瀑布。有薯條，比蝦好吃百倍，吃了舌頭會麻十數秒的刺激，辣度是輕微，還有沒有蝦油，因蝦在碟邊壓油時嚇一跳， 豬骨湯， 沒有骨髓味，湯是帶清徹而不 奶白色。反是加入了白蘿蔔，清也有解新辣清洗味蕾的功用。大大的豬骨還黏著很多肉及關節位的膠骨。 魚很多骨，千萬要注意。巧刀工的菜式,魚去掉內臟清洗後，切開魚肚沾上粉再炸。再用切為魚肉加上十字 ，反轉魚肚向外再肉， 炸好了加上酸甜的糖醋汁,糖醋汁沒有太稀也沒有太杰, 開得不俗, 只是魚真的太多骨了,是道吃刀工的菜。 不辣的炒雜菇, 打了個薄芡所以見到帶光澤, 清一清辣味。 涼粉, 辣到都哭了, 不要少看它。見盤中一半都是辣醬辣油, 大家挑戰一下。涼粉是凍食的, 很滑像河粉, 但沒有一層油在面也較厚身數倍。 掛肉，賣相一流, 舖一層白切肉片再接一片青瓜片。肉不太肥, 8:2 肥瘦比例。底下的是辣油, 沒想象中辣, 而是帶香的沾醬。 醬鴨，燒燻中帶點甜味及木香。肉不多, 似是潮州醬鴨又沒那麼入味同濃。 一道由糯米做成的甜點, 由糯米打成，因咬到成有糯米粒粒，外層沾了蛋漿再下窩炸成，外層邊沿位置硬而脆。 糯米本身不帶任何味道，有米香，花生粉加糖粉就加添了香味, 不過糯米吸了油會吃到嘴邊泛油光。 聲稱鮮榨的石榴果汁 ，粉紅色看似本想用作解辣，但滲了很多開水，1：99，味道淡如水。極到騙人回水。 8寶菜 ，有紅棗，菊花，跟下甘甘甜甜，=__=用了長咀的茶壺加水，滿心歡喜以為有表演看，但沖水都出甲界瞄不準。 每人平均消費@100rmb (4人)
