不可不吃的全日早餐@Bricklane 尖沙咀白蘭軒道2號地下 一日之計在於晨,要有充沛力量迎接一天新開始, 營養又美味的早餐不可缺。不要空肚食早餐, 來Bricklane之前已預計要排隊,在家中吃了點東西打底, 一時來到只排了十來分鐘。(還不是因為有人為我先排xp) 牆身掛了一部單車, 另一面是酒牆用酒樽作裝飾, 善用細小的室內空間而又帶出幾分生活感, 但人多不太好拍照免其他食客入鏡就放棄影相了。 門口的黑板手畫了公仔很cute也加了份raw味及寫意, 落地玻璃透著戶外的陽光, 射在身上溫暖又舒適, open kitchen 看到廚房運作,但位子排得比較密, 大塊頭的會覺擠迫。 All day breakfast Combo $98 數一數這份早餐有蛋, 腸, 煙肉, 火腿片, toast, 薯餅和蘑菇, 總愛用生蛋黃當醬汁沾著食物 ,就選了朝氣朝氣勃勃的太陽蛋。 蘑菇和茄汁豆用了白色小瓷器分開盛著, 用上非罐頭蘑菇, 用橄欖油和黑胡椒水煮, 白蘑菇片滲出淡淡黑椒香味而不嗆。 不愉快的炸薯餅經歷使的對我討厭薯餅, 不新鮮的食油令薯餅有股油壓味 油得可以一咬就全口是油而且軟掉。 Bricklane炸薯餅脆而不油, 大家都是用現成, 為何有味道上的大差異, 主因是連細節都沒忽視。 烘toast也見誠意, 下了果仁乾的吐司, 吃出幸福洋溢。 Egg bendendict $ 88 另一款切試的大人氣物, 大量菠菜再放上一片Prama ham, 荷蘭汁用了鹹味牛油 牛油比重高香 檸檬汁比例可以提高, 酸味取回 就可以減少油膩 始終吃了兩個蛋黃, 開始後勁不繼又飽滯 水煮蛋圓圓胖胖,呈現不是散出蛋白 用刀劃過一切, 不覊放縱蛋黃汁便流出到muffin上 muffin底焙得乾又脆, 就不怕水氣及 服務一般, 沒有主動送上水 空間很有壓迫感, 但ALL DAY BREAKFAST 真不錯
