🥚🥚🐷新鮮刺身居酒屋✨性價比:7/10🍳食物:7.5/10🌏環境:7/10🕺🏻服務:7/10💰是次消費:人均 $ 453 + 10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在西環🍰食物分類: #蛋蛋豬吃日本菜————————吃刺身最怕吃到不新鮮的食材導致食物中毒,又或者大陣魚腥味,到底在哪裡可以吃到又新鮮又有保障的刺身呢。原來不一定在走到鬧市中心,在西營盤都可以找得到,親身體驗過食材的鮮味。今次和朋友豪吃刺身鮮物,我們除了order御膳套餐,還額外叫了當日飛機貨和夕食一份。 豐御膳 ($458) Set Dinner Yutaka包味噌湯、飲品前菜:芥末八爪魚 - 八爪魚彈牙,芥末不會太辣又能刺激味蕾,好好迎接之後精彩的菜式。 三色刺身 (牡丹蝦、油甘魚、三文魚腩) Sashimi: Botan Shrimp, Yellowtail, Prime. Salmon優質魚類,三文魚腩軟綿香口,油甘魚顏色乳白帶粉紅。牡丹蝦超大隻,取走頭部隨即有大量蝦膏湧出,肉質彈牙而有黏黏感。小食:火炙帆立貝黑松露 Seared Black Trufflee Scallop帆立貝連群邊彈牙,火炙過後,黑松露味和照燒汁味相映照,由外而內散發出。 網燒美國安格斯牛肉眼 Grilled U.S. Angus Ribeye十分大塊,絕不是單人份量那麼簡單。切好一塊塊,一揭開可以見到粉嫰色的牛肉,牛味充足,調味恰當。迷你火炙鰻魚飯 Mini Eel Rice幸好這個鰻魚飯細細碗,不然我們就要浪費食物了,因為這個套餐平均份量都偏大。鰻魚汁淋上表面米飯,鰻魚塊正常口味,失望是飯質比較普通。是日雪糕 Ice cream很特別的雪糕,外表是曲奇味,但入口薄荷味十分明顯,還加了朱古力syrup,相信時用了幾款雪糕自己混合起來,又可以食到oero粒又有薄荷冰涼。 夕食套餐:壽司定食12件 ($250) – 推薦* Sushi Platter 12pcs (拖羅、油甘魚、帆立貝、三文魚腩、赤蝦、海膽、三文魚籽、鰻魚、拖羅蓉青瓜卷)包前菜、沙律、味噌湯和雪糕很多魚生都與之前的款式重複,這裡就不多提了。要特別標註海膽,是我吃過最濃味的海膽,一邊咀嚼,氣味一邊攻下喉嚨。帆立貝味道很淡,拖羅蓉青瓜卷質素普通,除此以外其他壽司水準都高。不過拖羅蓉青瓜卷4小卷就計算成12件中的4件,和心中預算有點不同。整體的壽司魚生部分都特別大份,每件都保持扇形比例,例如拖羅有兩大塊蓋著小飯團,三文魚籽又快要滿瀉。 釣池魚刺身一本 ($198) – 奢華之選* 整條池魚切好再重新拼合,可見整條魚上菜的宏偉,大條到很驚喜。以我平時很少吃魚生來說,這款我完全能接受而且還吃很多,吃到的是魚鮮味。肉質爽口,厚身,份量很多,完全吃不到魚腥臭味。大拖羅刺身 ($268/ 4切) 入口即融,油脂分布均勻,剛巧切到有筋的部分不能吃,不過品質物超所值。金桔檸檬梳打 ($28) Kumquat and Lemon Soda青蘋果乳酸梳打 ($28) Green Apple Calpis Soda吃完刺身後,喝口梳打十分爽快,特飲甜度適中,價錢合理,各做到寫出的味道。享用了超多刺身,親身驗證沒有肚痛。店舖除了有固定餐牌,還有即興佐酒小食建議,及當日飛機貨參考,是種類繁多,包羅萬有的居酒屋。鳴門魚市場居酒屋 Naruto Uo Ichiba Izakaya @narutoichiba🚦西環西營盤第一街8號縉城峰地下2號舖(西營盤站 B1出口, 步行約1分鐘)分店:荃灣楊屋道1號荃新天地一期UG37號舖🕰營業時間:12:00 – 15:00/ 17:30 – 23:00