相信有留意開灣仔貴山水產的朋友, 都知道官方提供了網上預約優先入場 預約網址: http://yamataka.optitable.com/tc/ 我在 10/10 在 facebook 得知有此功能後便 9 秒 9 登記 當時星期六日已經全滿了!!! 我預約了最快的平日晚上也要到13/10, 也只剩 8 pm了 當晚我下班後早到了, 大概 630pm 左右, 完全不用排隊呢!!!門口的店員也很 nice 很幽默 進場後我的目標後清晰, 本打算入場後立即到所有餐廳拿籌 但是原來是要真人排隊的呢..但是他們是有安裝籌號顯示屏的, 相信之後會提供此服務 裡面主要有 3 個餐廳 (區), 浜燒海鮮區, 海鮮丼區和立吞區, 除了立吞區, 其他 2 區都有設座位 另外還有賣龍蝦包和海膽包的 counter,當天黃婉曼更在店內為客人準備包和收銀呢 我們入場的時間, 只有浜燒海鮮區需要排隊, 因此我們先戰不用排隊的海鮮丼區 是的, 我們點的時候, 已經有部份特別吸引的食物賣完了 本身想點七色北海丼的 (性價比好像比較高), 可惜賣完了, 便點了同一價錢的特上山貴丼 $238 的價錢, 因此刺身份量豪不吝嗇, 每一粒刺身體積都不少喔!海膽看似有平時的 1~2 格, 醋飯味道及軟硬度都不錯, 正合我的口味 可是有一點就是醋飯的份量有點少, 一個食量不大的女孩子可能剛好 可是也可以接受啦, 畢竟一場來到不可能只食一家, 我們 2 個人食食完剛好 4,5成飽 另外他們也有不同的食法建議喔 下一站轉戰立吞區, 也是啦, 受歡迎的都沒了, 就是 $148 的吞拿魚控專用餐 有看到我本來是點 set A 嗎, 應該是剛好賣完了, 只好轉點 set C 和 E set E 也大拖羅跟中拖羅呢, set C還有 A4 和牛呢! 一個 set 也只是 $88 之前到出名大中拖羅的日本餐廳吃過大中拖羅平均也要 $40 一件呢! 上面的是 set E, 下面是 set C, 有看到 set E 的象拔蚌消失了嗎? 疑似是賣完了沒告訴我們偷偷換別的魚了 大拖羅跟中拖羅超好食的!! 入口即溶!! A4 和牛也很有牛味 我們再追加了一客海鮮拼盤 $368, 看著維港海景吃~~~ 有一大隻龍蝦 - 沒有膏, 蟹鉗很好吃! 很有龍蝦味 4 隻生蠔 - 是不同款式嗎? 吃下去味道有不同, 好食和新鮮, 只下檸檬汁就可以, 唯一不好是沒有界帶子 T_T 鮑魚 1 隻 (4切) - size 不少, 易咬, 重鮑魚味 蟹鉗 3 隻 - 好吃, 有 3 隻很足夠 翡翠螺 2 隻 - 平常麵覺得不乾淨裡面有黑色的那樣, 這個很好吃呢!! 吃完立吞大概 745pm 想轉戰吃燒蟹腳的, 可是人龍比之前更長了, 排了一會店員跟隊尾的人說他們快 last order 了, 到我們排到的時候應該沒食物點了 也是的, 因為燒是需要時間, 就像在街邊買串燒要等好久一樣 我們只好放棄, 看到龍蝦包和海膽包不用排隊就買了半份墨汁海膽包試試 $68 裡面白色的醬汁很香很好吃呢!! 應該是含有牛奶和牛油, 很香呢, 跟海膽很配, 超creamy的!! 貴山築地晚上 7 點多 8 點就會開始截人, 只放有預約登記的人入場, 可是 8 點來到其實都沒什麼吃了呢, 建議大家要約早一點喔, 我 6 點半來都已經很多食物賣完了
