你們愛吃醉雞嘛?我超愛的 弄這個真的簡單又方便,只要一支香糟露就可以了 超市就有得買,價格十五,十六元左右的! 可用來浸自己喜歡食的食材,這次我先浸雞翼 這次浸了三個半小時 這支香糟露很香,吃起來很夠味,跟街上食到的差不多! 用過的香糟露可以再用來浸其他的,不要浪費 材料 雞翼 1磅 冰水及冰粒 適量 香糟露 一支 做法 1. 先將雞翼解涷和洗淨,備用。 2. 燒一鍋滾水,加入少許鹽,將雞翼煮15-20分鐘,直至熟透。 3. 準備冰水及加入冰粒,將雞翼從熱水中取出並立即放入冰水冷卻。 4 將雞翼從冰水中撈起並抹乾,浸入香糟露中,放入雪櫃將3-4小時,涷食。 備注 1. 雞翼必需立即從熱水中放入冰水,雞皮才會爽口彈牙。 2. 如果雞翼本身比較大隻或厚肉,可浸過夜才吃。