這家彭家屯牛肉館大里分店是落在冰箱上班時午餐區範圍內, 鄰近國立大里高中,可以算是大里地區飲食最集中的地方。會走進去這家店,其實是被他們獲得的獎項所吸引。 據說他們入選台北牛肉麵節前十名,能在這麼多店家之間 脫穎而出,我想店家應該也有他們的一套才是。 這天是跟原班人馬-蛋捲先生一起前往用餐,所以點了飯、 麵各一份作參考,大家隨意看看吧! 店家提供免費取用的酸菜,這種酸菜拿來加在 牛肉麵裡最好。因為有些店家酸菜味道會過重, 最常見的就是太甜或太油,往往會影響到麵湯 的味道。這種乾乾的酸菜,只用一點辣椒末提味, 加再多也不會過甜或過鹹唷... 紅燒牛肉麵的湯頭很清澈,大家看就知道不是很油。 牛肉滷得滿嫩的也不會柴,算是中上表現。 湯頭清甜,搭配細麵煮得不會太爛,不錯吃~ 接下來是牛肉飯,他們家的牛肉飯是直接使用牛 肉麵的紅燒牛肉搭配米飯跟蔬菜。 套餐有一碗白飯、清湯、以及附贈的配菜。 紅燒牛肉味道不是很重,單吃不錯,不過拿來當澆飯料稍嫌不足。 後來我就一口飯、一口肉這樣吃,是唯一美中不足處。 附贈的配菜跟清湯還不錯,湯雖然只有蔥花但很好喝。 燙青菜當然是一定會出現在我桌上的,均衡一下囉~~ 彭家邨牛肉館大里益民店: 台中縣大里市益民路二段242號 電話04-24872499