林森北路這邊夜"經濟活動"相當蓬勃，也因此在這區裡面也藏著許多膾 炙人口的小吃跟美食。 更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包........... 上回到台北剛好下榻在長春路上的旅館，隔天退房後再等人前來接的空 檔，就順便在飯店對面這家伍柒玖簡單吃個麵當我的早午餐。 這家店好像在台北市區是連鎖牛肉麵店，長春路近林森北這家好像是24H 營業。因為附近有許多飲酒的場所，所以這邊應該也是很多酒客半夜喝 湯解酒的好去處吧?此外，因為林森北路活動的日本人其實很多，所以店 裡菜單還有中、日、英三種語言對照喔，真是國際化! 因為是平日且稍微過了午餐時間，所以剛進店裡的時候只有一桌陸客在 用餐。不過後來冰箱差不多快用完餐時，客人卻陸續一直來，其中還包 括一桌日本人，看來這家店好像還滿火的。一個人吃飯也吃不了太多， 兩樣小菜一碗麵就解決了，文章內容較乾還請多包涵! 涼拌苦瓜40元，新品種翠玉苦瓜切薄片，略用鹽醃之後即成。調味簡單， 夏天吃了很退火!但是這樣40元真的很搶錢，不過是台北的店又開24小時 想起來好像也很正常。 涼拌小黃瓜40元，做法跟苦瓜一樣，也僅用鹽抓過醃漬，跟印象中又加 蒜、又糖醋的做法完全不同。至於好不好吃?我個人覺得見仁見智!不酸 不甜的好處是吃無嘴巴裡不會留下其他味道，來影響等下吃麵的口感。 而缺點就是，可能很多朋友會覺得這樣很像在吃草，味道太淡了等等。 不過冰箱自己本身也常常小黃瓜抓過鹽略醃就吃，所以覺得還OK。 紅燒牛肉麵180元的價格，現在在台北市好像快要變成基本起跳價。 牛肉採用帶筋的牛腱肉，一碗麵大概有5~6片左右，是切成片狀不是塊狀， 口感還算嫩，醬汁也有滷進去。 其實吃牛肉麵採用牛腱肉的店家是我的最愛，因為總是可以吃到像這樣 附在牛肉上的大塊牛筋。這種肉邊筋有筋也吃得到肉，我個人覺得比純 吃牛筋來得可口。 麵條比一般細麵略粗，又沒有到很多牛肉麵店採用像板條那種粗度，大 概三商巧福的麵那種粗細。麵的口感彈牙，不太會吸湯膨脹變湖，還挺 好吃的麵條，量也給不少喔。 最後這個湯頭很可惜讓我有點小失望，因為看起來好像很濃郁，可是喝 起來好像不是那麼一回事?冰箱吃到後來還加了醬油進去攪和，發現味道 有改善了一些。建議有吃辣的就加點吧，反正這家的湯頭是喝不到牛骨 味的，加了也無妨。 基本上來這邊用餐就是圖個方便，看了一下資料其實這家店在台北據點 真的也不少，參考參考囉! 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片以SONY A6000拍攝 作者: 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 伍柒玖牛肉麵/燒餃子 長春店 104台北巿中山區長春路433號 +886-2-2712-0354 營業時間:24H 付款方式:現金 服務費:無 停車方式:路邊停車 停車難度:高 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ 都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
