去年在台中看到來自彰化的阿永爌肉飯分店在南屯五權西路開幕，二話不說立馬就去給他品嚐了一下，記得那次的用餐心得相當愉快，但我還是不知道彰化的阿永爌肉飯在哪邊?直到有天開車經過彰南路往中彰回台中的路上，不小心在彰南路彰化百貨旁給我看到跟台中阿永一模一樣的扛棒，不用懷疑，這應該就是本店。 接下來的周末擇期不如撞期，就跟我學弟兩個人開車去彰化吃小吃，第一站就先來到阿永爌肉飯。 本店沒有台中店來得大，小小的一間一看就知道是在地人在用餐的地方。 除了全新設計形象的扛棒之外發現這個舊的扛棒也還掛在門口，一整個就可以看出充滿時間的味道呀~ 店裡賣的東西不像台中那麼多種，樸樸實實的感覺，不過我有發現彰化本店還有賣彰化有名的蛤仔麵。 說這麼多快來看餐點吧，這就是我們當天第一站吃的，兩碗爌肉飯、兩顆滷鴨蛋跟一碗筍湯跟蚵仔湯。 吃爌肉飯怎能少了這個辣椒醬油？結果我們到現場時已經整罐剩下這一點點了，看來這邊用餐尖峰時間應該是很熱鬧。 滷鴨蛋滿大顆10元一顆，一口咬開發現蛋黃滿大，吃起來口感也很香，10元的價位我想在都會區應該很難吃到吧? 再來看的是爌肉的部分，阿永台中店的爌肉坦白說讓我印象相當深刻，來到本店之後知道原來都是吃自於媽媽，也就是本店老闆娘的傳授。 爌肉彩的部分清一色是腿庫這部分，肥瘦程度在點餐時就可以自己跟老闆指定。 這塊爌肉豬皮Q彈、肥肉入口即化，瘦肉部分也入味不柴，真的堪稱是爌肉飯裡的極品等級。我學弟吃完跟我說其實他本來不太敢吃肥肉結果整碗吃光光，只差沒把碗也啃下去就知道有多美味了， 還有這一塊腿庫是比較靠近豬腳的部分，所以整個呈現一圈的樣子，很像去了骨的豬腳。 在口感上其實也跟吃豬腳差不多，差別在於這塊肉的瘦肉部分會比較多一點。說起這塊肉好吃的地方除了整個滷汁都有滷進去之外，整個彈牙不膩的口感真的會讓人吃一口就會一直接著一口吃，一不小心一碗飯就吃完了。還有煮得軟硬適中粒粒分明的白飯，淋上滷汁之後我敢說不用肉也會讓人不小心就吃兩三碗，不信大家自己來試試看~ 爌肉飯一碗多少?50元而已啦~ 湯品既然是夏天都會點用筍湯來喝，這樣一碗筍子就佔半碗的筍湯清甜好喝，一碗多少，15塊就讓你拿去吃啦! 後來老闆娘有空檔時跟他聊天，原來台中阿永是他大兒子去台中經營的，他說本來他兒子在大陸工作，後來回到台灣想要跟媽媽做爌肉飯。阿姨說一開始其實他是心疼兒子會很辛苦，後來實在沒辦法才勉強答應，然後就把十八般武藝通通傳授給兒子囉。 吃過台中再來吃本店，其實也沒有哪家比較好吃的問題，因為我覺得兩家味道品質都很一致。所以住台中的朋友如果對阿永爌肉飯有興趣，那就就近前往五權西路、黎明路口附近的台中分店用餐囉，台中還開24H不管何時想吃都很方便唷~ 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 彰化阿永爌肉飯本店 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
