平日買菜時，蔬菜新不新鮮往往會直接影響煮食時的口感及整體體驗。無論是在街市、超市，還是選擇本地蔬菜零售店，買菜時都可以從外觀、狀態及保存情況等方面簡單觀察。想選擇新鮮蔬菜，其實不需要太複雜，掌握幾個基本方向就可以。 Harvest Farm 主要提供香港本土種植的蔬菜，種植場位於香港粉嶺，由1978年開始參與本地蔬菜種植，現時由第二代香港農夫繼續經營。對於平日有購買蔬菜需要的市民來說，認識本地種植及挑選蔬菜的方法，可以更加了解日常食材。買蔬菜時可以留意什麼？挑選新鮮蔬菜時，可以先看看蔬菜整體外觀是否自然，表面有沒有明顯變色、枯萎或損傷。如果蔬菜看起來仍然挺身，葉片狀態自然，一般會較容易判斷其新鮮程度。不同種類的蔬菜外觀各有不同，所以實際挑選時，不需要只看單一特徵，而是可以綜合觀察蔬菜的整體狀態。買回家後亦應按照需要妥善保存，減少蔬菜長時間放置。選擇香港本土種植蔬菜除了留意蔬菜本身的狀態，大家亦可以了解食材的來源。香港本土種植的蔬菜來自本地農場，讓消費者有另一種日常買菜選擇。Harvest Farm 的種植場位於粉嶺，自1978年開始進行本地蔬菜種植，至今由第二代香港農夫繼續經營。由第一代到第二代，持續參與香港農業，亦讓大家認識本地種植背後的農夫及農場。日常買菜時，不妨多留意蔬菜狀態及來源，從簡單的選購習慣開始認識本地農場蔬菜及香港本土農業。
