很多人都喜歡吃燒烤，可是你知道怎麼選才能吃到美味嗎?香港燒烤店嘉湖吉吉燒老闆偷偷告訴我的選肉秘笈，今天就同大家分享！ 燒烤要想好吃，怎麼烤是關鍵，選肉也大有學問。有的肉類在烤的過程中會喪失水分，變得乾燥、口感柴硬，失去肉類原本的味道。有的商家偷耍心機，進行肉類造假，明明你點的是羊肉，商家卻給你端上了用羊油浸泡過的豬肉或鴨肉。如果你實在不會辨別肉類，又不想在吃烤肉時踩雷，那你就點一下五種肉類就好了，這可是燒烤店嘉湖吉吉燒的老闆所傳授的方法，一定有效。烤活魚魚肉比較鮮美，其營養價值也比較高，一般在燒烤店的烤魚都是先用的活魚，不過魚肉的成本不高，沒有必要造假，即使店家用死魚代替，多數人也能一口就嘗出來。烤生蠔烤生蠔的營養價值也挺高的，它口感嫩滑，味道鮮美，外觀上比較有特點，是容易分辨是否造假的食材。且造假蠔肉的價格不會比新鮮生蠔的價格低多少，商家一般沒有必要冒這種風險。烤腰子有很多朋友不敢嘗試烤腰子，但是其口感其實還不錯，很嫩，不會很腥也不會很膻。腰子是動物的內臟，保質期不長，很多商家都會選擇在當天賣完，不會有存貨，一般都是商家用來拉攏回頭客的一道菜。有個小方法，大家在點的時候要點一整個的，這樣才不會給商家操作的空間。烤心管一般烤心管用的是牛或者豬的動脈血管，又脆又嫩，口感獨特，很多人都喜歡吃。目前市面上還沒有食材可以仿造出來，所以你在吃燒烤的時候可以放心地點。 烤雞翅烤雞翅是最常見的一種燒烤肉類了，其本身的成本不高，燒烤店一般都是大批量地購買，價格都會比較划算，商家沒有必要造假。而且大家對雞肉的口感和形狀都很熟悉，要想造假具有很大難度。以上五種燒烤不會踩雷的肉類，你記住了嗎，下次吃燒烤就跟著這樣點吧。另外，真的很推薦大家嘗試一下香港嘉湖吉吉燒這家燒烤店，老闆烤得很不錯！ Website：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%98%89%E6%B9%96%E5%90%89%E5%90%89%E7%87%92-%E5%A4%A9%E6%B0%B4%E5%9C%8D-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%87%92%E7%83%A4-r612345Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064048418821Instagram：https://www.instagram.com/kingswood_kut_kut_siu/
