年前曾經到台北信義區的 Artista Perfetto咖啡店, (文章連結:【台灣。咖啡】吃下用夢想製作的拉花咖啡+餐點:台北信義區 Artista Perfetto 咖啡店) 很可惜數月前因為租約關係休業,以為這5個大男孩的咖啡夢就這樣結束了。 這個月他們重新落戶灣仔霎西街的角落, 從台灣到香港,延續他們對咖啡的熱愛。 新店比台北店小很多,但卻拉近了客人與咖啡師的距離, 客人散落在Bar台四周,聊聊天交換咖啡資訊八卦, 氣氛是和諧親切的,帶點台式溫暖的人情味。 從前覺得咖啡店總是酷酷的、很個人的、沒太多互動的, 但在這裡喝杯咖啡聊聊天,卻讓人有一種卸下疲累的感覺。 最特色的是他們用上傳統糕餅配搭咖啡, 據老闆說是為了向遊客/香港人推廣這種快要失傳、也沒太多年輕人欣賞的傳統美食, 吃過後才發覺兩者出奇地搭配,黑咖啡配任何甜點都好吃, 誰說一定要用西式糕點才對味呢? 咖啡方面除了平常的 Black & White, 還加入了不少咖啡店沒有的飲料,如 Magic/ 1+1/ Dirty/ cascara sparkle 等, 不喝咖啡也有自家調配的 Matcha Latte 和 Fresh Green Tea提供。 在巷子裡的AP咖啡店喝咖啡的感覺, 一晃眼, 像回到慢遊台北時那悠閒的時光。 info Artista Perfetto 灣仔霎西街 no.3A 2號舖(南洋酒店旁) fb: https://www.facebook.com/ArtistaPerfetto/ instagram: http://www.instagram.com/artistaperfettohk 營業時間: 08:00 - 21:00 星期二休息 我的臉書專頁:「除了旅行、還是旅行。」 Instagram : dreamercyrus 在YouTube上觀看短片: 連結:https://youtu.be/TIguD8MerQQ Artista Perfetto 在銅鑼灣與灣仔交界的小巷內,就在南洋酒店旁邊。 2邊都是大玻璃窗,增加空間感。 朋友說這是一部很好的咖啡機,我不懂~只覺得木手柄很酷。 兩位咖啡師都有自己的崗位,互動互補,很有默契。 For 咖啡愛好者: Black:Americano/ Espresso / Long Black White:Latte/ Flat White/ Cappuccino Pour Over:手沖咖啡的豆子是他們從世界各地找來的,每2-3星期轉換一次 Dirty:凍奶+espresso 1+1 : 1份espresso+1份piccolo Magic:double ristretto +Flat White 奶泡,咖啡味道較濃郁 cold brew:冷泡咖啡,用他們的house blend 01 豆製作,帶花香味 For 不喝咖啡的朋友: Matcha Latte / Chocolate / Fresh Green Tea: 都是他們自家調配的配方,濃淡適中 Cascara Sparkle:是用咖啡豆跟糖煮成的糖漿+梳打製成的飲料,加上青檸很清新。 甚麼是ristretto? 濃縮咖啡在黑潮:Single、Double and Ristretto 從前的Artista Perfetto 拉花已經很有名,現在還可近距離看著咖啡師拉花呢。 這杯就是只有在Melbourne 咖啡店才有的magic, 用了2份ristretto 咖啡比一般cappuccino 濃郁。 中式糕點暫時有蛋黃酥/ 合桃酥和老婆餅,不定時更換款式。 很厚實的老婆餅,比平時吃到的沒那麼甜,而且裡面有點QQ的感覺,好吃。 Matcha Latte 是抹茶控必點的飲料,即使我不是特別喜愛抹茶也覺得蠻好喝。 雖然用了咖啡豆皮去煮,但沒有咖啡味,後面有點澀的味道像在喝清新的檸檬茶,很特別。 點擊圖片放大 客人就在這個Bar 台四周聚集,與咖啡師們互動聊天,氣氛總是那麼輕鬆愉快。 如果喝過後覺得喜歡,也可以把他們的house blend 01 豆子或 cold brew 帶回家。 看著別人都在努力延續夢想, 然後回看自己這一年,還好沒白過。 你呢? info Artista Perfetto 灣仔霎西街 no.3A 2號舖(南洋酒店旁) fb: https://www.facebook.com/ArtistaPerfetto/ instagram: http://www.instagram.com/artistaperfettohk 營業時間: 08:00 - 21:00 星期二休息 延伸閱讀: 「香港有意思小旅行」文章大整理:跟Cyrus 鑽巷子、品咖啡、漫遊香港! Cyrus的「香港有意思小旅行」一書再版了!! 消失中的老香港特色:中環大排檔尋味之旅 從上環到西營盤,一趟人情味老店與質感咖啡店的時光散策 街坊crossover文藝,香港地道文化大雜燴:石硤尾深水埗散步 這麼近那麼遠的古早味社區:荃灣懷舊美食+咖啡散步