鱈魚在韓國漁民的心目中是由頭至尾都能夠吃的寶物， 而鱈魚湯的材料就包括了魚肉、鱈魚子、內臟和魚腮， 讓人吃盡整條鱈魚的滋味。 鱈魚湯還加入了水芹菜、黃豆芽等大量蔬菜煮成， 加上韓國人認為鱈魚只會增加力量，而不會增添卡路里， 所以不想大魚大肉，吃這個鱈魚湯就對了， 另外不吃辣的亦有清湯選擇，而且可以點一人份，絕對是獨行俠用餐之選！ 最好是到龍山汗蒸幕後來這裡吃個午餐，再到梨泰院散散步喝咖啡， 一天行程完美搞定！ Info 地址: 龍山區漢江路1街 용산구 한강로1가 我的臉書專頁：「除了旅行、還是旅行。」 Instagram : dreamercyrus 「韓國。散步」漫步時尚小店與咖啡香之間：梨泰院冬青花路/ 經理團路散步 「韓國。散步」韓屋與質感小店交錯的空間：景福宮西村散步 「韓國。散步」在傳統市場裡，尋找5000圜的味蕾幸福：麻浦望遠市場散步 美食文章大整理！一個人的韓食餐桌／與朋友分享的韓食美味大堆頭／韓國咖啡狂熱篇 韓國景點。住宿。生活。文章大整理！特色住宿／文青散策／傳統市場／Cyrus 旅韓生活篇 從地鐵4號線三角地站(428)的1號出口出來，前面會看到woori銀行 (우리은행)，轉右就是鱈魚湯街的位置。 三角地鱈魚街上有好幾家經營多年的鱈魚湯店。 從참대구탕 旁邊的小巷走進去，就會看到其他鱈魚湯店。 자원대구탕比其他鱈魚店名氣最高，亦不時有電視雜誌到訪。 鱈魚湯口味較重，鍋內有鱈魚原塊，再加上點2人份以上送麵條，頗為化算。 元鱈魚湯 원대구탕是鱈魚街上最老的店家，總是坐滿慕名而來的食客。 鱈魚湯的材料份量極多，而且水芹菜亦是源源不絕供應， 不可錯過最後的炒飯，加入自家製的菜脯，非常惹味可口。 而我要試的則是這家在大街上的世昌鱈魚湯 세창대구요리전문점！ 經日本雜誌介紹，所以日本食客特別多，而且魚湯口味較清淡，即使不太吃辣亦可以接受。 菜單: 鱈魚湯 대구탕 ₩8000 辣鱈魚湯 대구매운탕 ₩10000 鱈魚頭湯 뽈테기탕 ₩14000 辣炖鱈魚 대구찜大 ₩40000 中 ₩30000 辣鱈魚內臟湯 내장매운탕 大 ₩40000 中 ₩30000 鱈魚肉 대구수육 大 ₩40000 中 ₩30000 鱈魚湯也有不辣的選擇，怕辣的朋友也可以好好品嚐～ 世昌鱈魚湯的特色除了比較清淡外，加入了魚腮製作的泡菜和蘿蔔、酸青瓜和醬料都是自家製，也是它的賣點之一。 自家製的酸青瓜，非常開胃。 加入了魚腮製作的泡菜和蘿蔔，多了一份風味。 大鍋的魚湯內有魚子、魚腮和魚肉，而且水芹菜的份量極多，先要煮一下才可以吃。 （這是一人的份量喔） 首先是要吃魚子、魚腮，因為煮久了會變硬，然後就是水芹菜，因為會很快煮爛的原故。 再煮一下就可以吃魚肉了! 魚肉充滿彈性，很新鮮，也不會太辣，蘸些醬料提味更棒。 把湯和湯料勺到這個小碗中，一般韓國人都會一口湯，一口魚再一口飯，很少魚肉跟飯一起吃，因為怕會梗到魚骨。 如果胃口大的可以再叫炒飯，用餘下的湯汁來炒飯，別有一番風味! 如果點不辣的清炖鱈魚湯，可以加一點點食醋，也是地道韓國人的吃法。 廣告時間： Cyrus的「首爾美食街。巷弄滋味市場尋寶」一書出版了！！ 各大書局有售 8折購首爾美食街旅遊書(包郵)：http://goo.gl/Adnt4a 延伸閱讀： 「韓國。咖啡」屬於假日的法式繽紛早午餐：梨泰院／綠莎坪 Cafe Little Neck 不用到歐洲，在首爾也能感受歐式古家具的氣質：梨泰院古家具街 傳統菜市場，就是韓國生活的縮影：新堂站首爾中央市場 「白飯小偷」醬油生蟹：新沙洞醬蟹一條街 「韓國。美食」下雨天，去韓國吃臉盆大的海鮮蔥煎餅去！：回基蔥煎餅巷 「韓國。散步」漫步手繪壁畫和歐洲風個性小店之間：弘大後花園，延南洞 「韓國。散步」漫步時尚小店與咖啡香之間：梨泰院冬青花路/ 經理團路散步
