澳門不大，基本上沒有甚麼隱世/不為人知的美食。 就像這家在路環的漢記咖啡，相信很多人都有聽聞， 只是因為它位置比較遠(巴士約20-30分鐘)，所以到現在還不算客似雲來。 不過比起澳門半島，我更喜歡這裡僻靜的環境，那份像走進大澳的悠閒氣息。 與樹木糾結不清的簡陋攤檔，有種藏著隱世高人的意境， 還有用柴火煮滾開水，再手打400回後變得濃稠香甜的即沖咖啡， 那短短的20-30分鐘巴士車程，絕對值得花費。 既然來到路環，也別忘了吃一個安德魯葡撻，才算功德完滿！ Info 漢記咖啡 路環市區荔枝碗路 星期一至日: 07:00-18:00 星期三休息 安德魯葡撻 路環市區市中心撻沙街 1 號地下 星期一至日:07:00-22:00 我的臉書專頁：「除了旅行、還是旅行。」 漢記咖啡的外觀，有點像南Y島的阿婆豆腐花攤檔。 簡簡單單幾張木桌椅，為了美食，沒有人介意裝潢。 內部好像上一代的茶居，在旁邊掛鳥籠品茶的感覺。 我看到這條木一直在燒，問老闆那是甚麼？ 原來鍋裡正在燒開水，老闆說要這樣一直燒，水才夠滾，沖出來的咖啡才好喝。 一條木不停燒，２小時就燒光了。 本來想看看老闆手打４００回的絕技，可惜原來客人太多，現在他都先打好咖啡膽，放在這個杯子裡，有人點的時候就沖熱水。 這個咖啡膽看起來也很厲害～ 這個拼合出來的茶檔就是用心製作美食的地方。 所以說，廚房不用花巧，有心做就好～ 來到漢記，當然要點馳名的手打咖啡！它其實是３合一即沖咖啡，比較甜，喝下去有點像吃咖啡糖。 另外各款麵包／多士（吐司）的材料雖然簡單，一試之下絕對有驚喜（請繼續拉下去看）！ 除了麵包，也有出前一丁麵和米粉，而豬扒、雞扒和雞翼可以散叫。 聽到師傅一直在廚房劈劈斬斬，就知道這裡的人氣餐單，一定是豬扒！ 告訴你，漢記就是「手打咖啡」！！ 自己沖即沖咖啡，不可能沖到這個境界，質感濃稠，還有一層厚密的泡沫在上面，喝下去有點Cappuccino 的感覺。 泡沫一直不散，還掛在杯邊，原來手打咖啡可以做到這個效果，很神奇。 看起來平平無奇的「芝士餐蛋多士」，美味完全超乎意料之外，多士(吐司) 烘得非常香脆，餐蛋也煎得恰到好處。 從來以為「餐蛋多」很簡單，卻原來可以做得這樣好吃！ 香港茶餐廳的質素，完全被比下去。 一份豬扒的份量有點少，不過醃得很入味，尤其是骨頭的位置。 別小看這瓶自家製的辣醬！一點點已經超辣了。 辣魚包用一整罐的沙甸魚做，我不怕腥所以覺得好吃，不過最驚人的是那個烘得香脆的麵包，邊吃麵包屑一邊掉，用來配豬扒的話，甚麼大利豬扒包也要靠邊站！ 不喜魚的人沒法有共鳴的辣魚包。（流口水） 餐單上還有豬扒出前一丁麵，但個人則比較推介脆得驚人的麵包。 回到路環巴士站，走過對面就是安德魯葡撻，當然要朝聖。 除了葡撻，還有各式批和麵包。 而我當然是為了葡撻而來！ 漢記咖啡怎樣去： 在澳門/氹仔碼頭乘搭往路環市區的巴士，總站下車。(巴士站如圖，有一枝大芬達) 用斑馬線過對面馬路，轉右。 一直向前走，我們登山去！ 順斜坡會經過警察局。 然後看到下面是海灣和船廠，再往前走會看到有一條小路下去。 看到這樣偏僻不用怕，一直走就行。 其實散散步感覺還蠻舒服的。 有一條小分岔路，靠左邊走。 然後漢記咖啡就會出現在你的右手邊。 延伸閱讀：感受澳葡文化，遊走藝術與現代之間（２）：澳門十六浦索菲特酒店，歷史古蹟就在彈指之間 賭城以外的澳門：感受澳葡飲食文化，學做家鄉葡國菜
