醬油生蟹,在韓國又被稱為「白飯小偷」,原因很明顯- 因為用醬油醃的關係,單吃是不可能的,用白飯來伴醬蟹(尤其是蟹黃)就是最佳的配搭。 當開始把第一口蟹黃伴飯吃進去的時候,根本沒有停下來的原因,只有一直添一直吃,直到碗裡碟裡沾有醬黃的飯一顆也不剩,才捨得把筷子放下,然後摸摸飽脹的肚皮,大叫: 「呼~~好滿足!!!!!」 在新沙洞4號出口出來後,走進去就是新沙洞醬蟹一條街。 除了醬蟹,還是其他海鮮食店,刺身、炒鮟鱇魚、生魷魚等等都有。 不過來醬蟹一條街,為什麼要吃其他的? 要介紹的這家「박년명가 프로간장게장 (百年名家 專業醬油生蟹)」位於2樓,沒有唐皇的裝潢,不過賣的可不便宜! 牆上掛著老闆(韓國人稱「社長사장」)的電視和訪問,在餐廳裡也能見到她真人在侍候客人,是一位非常有禮的老太太。 有英日翻譯的菜單,而且有一名懂國語的職員,還有圖片不用擔心點餐的問題, 不過我還是小翻譯一下吧: 간장게장 醬油生蟹 영념게장 醃生蟹 게알 비빔밥蟹黃伴飯 꽃게찜 蒸花蟹 꽃게탕 花蟹湯 꽃게법벅 辣炖花蟹(這個很難解釋,左面第5張圖) 아구찜 (탕) 燉鮟鱇魚/湯 아구수육 炖鮟鱇魚(煮法上跟8的有點分別) 전복구이 烤鮑魚 해물모듬찜 燉綜合海鮮 해물모듬탕 綜合海鮮湯 갈치조림 熬刀魚(帶魚) 옥돔구이 烤方頭魚 還有其他菜單,飲料: 맥주 啤酒 소주 燒酒 막걸리 米酒 복분자 覆盆子酒 우롱차 烏龍茶 산낙지 生章魚 산낙지볶옴 炒生章魚 낙지찜 燉章魚 연포무침 涼拌煙浦(煙浦是地方名,估計是那裡很有名的煮法?材料是蔬菜跟海鮮) 연포탕 煙浦湯 연포전복탕 煙浦鮑魚湯 매생이 海藻湯 先來前菜,雖然很好吃,但緊記不要吃太多! 其實這裡的價格比外面貴,但是蟹比較大,蟹黃也會比較多!(70000W/2隻大) 港語:「識食醬蟹,梗係要食大隻」 看到這張照片,我還需要用文字解釋嗎? 要試試這個「白飯小偷」的魔力,一定要點蟹黃伴飯,伴勻後吃保證不會剩下一顆飯粒! 另外蒸花蟹比較普通,而且要65000W/2隻,倒不如再要2隻大的醬油生蟹(家人一致的意見)。 畢竟蒸生蟹到那裡都是那個味道,可是醬蟹,大概只有在韓國吃才是最好! 新沙洞4號出口向前,第一個街口轉右,再在第一個街口轉左,看到「서박사 간장게장」左手面的小樓梯,上2樓就是「박년명가 포로 간장게장」。 我有懷疑樓下應該也是他們的,我兩邊都有吃過,好像分別不大。 ** 「除了旅行、還是旅行」facebook 專頁:https://www.facebook.com/allabouttravel.bycyrus 「除了旅行、還是旅行」網誌 :http://nekoxcyrus.blogspot.hk/