上年十月開始到韓國遊學,剛巧這套韓國電影「강철대오」(中釋:鋼鐵大吳)上畫,到處都是他的海報,看起來好好笑的感覺,對他那認真卻忍俊不禁的樣子印象深刻。 結果在偶然的機會下又看到這套電影,差點沒把我笑死,但最令我印象深刻的,還是和吃有關! 這套電影描述中華樓的炸醬面外送員大吳,因為愛上搞學運的女學生,誤打誤撞下變成了學運的領導人,中間發生的一連串笑料和烏龍事。 但比主角更炫目的,是他每次出場都拿著的那個外送鐵盒,還有裡面放著的,用保鮮膜包著的- 黑黏稠炸醬面! 還有一幕幕演員吃炸醬面吃得津津有味,咀巴變得烏黑的樣子,還有一幕老闆要求軍官放行,讓他送炸醬面給被困的學生和在外面守衛的士兵,問了軍官一句:「你在當兵的時候,最想吃到的是甚麼?」軍官默默就放行,除了感動,還有別的想法在腦海裡爆發: 「我一定要吃一碗外送的炸醬麵和糖醋肉!」 這就是當時韓國到處貼滿的海報。 中華樓的老闆說過,炸醬面的碗是他們的命根,所以他們都好重視每一個碗,不能弄丟。 中華樓的老闆,也是武術好手! 大吳最喜歡李小龍,不過他的雙截棍是。。。兩根醃黃瓜。。 中華樓的老闆跟小龍女伙計們,要用炸醬面拯救世界! 看!又是吃炸醬面吃得咀巴烏黑的樣子。我口水又流出來了。 這應該算是其中一個經典場面吧! 後面寫的是「打倒美男獨裁」!! 所以,我要說的是,我終於拿起電話,叫了一個炸醬面外送! 在韓國住宅外經常有派這種傳單,或是磁貼,讓人可以貼在冰箱門上。 其實除了炸醬面,還有好多選擇,不過我的目標非常清晰,絕對不用看其他的。 打電話的方式就跟平日在香港叫外送比薩一樣,留下姓名,地址,電話和點菜,大概半小時就會送到家門。 摩托車外送員到啦!鐵盒有三層,放了我們點的炸醬面和糖醋肉。 他非常健談,竟然跟我們說:「這個炸醬面不好吃(!)」嚇~這是甚麼員工。。 然後他才補上一句:「我們常吃呀!」原來是這樣! 這是我們點的套餐,18000圜,有2碗炸醬面,一碟大得傻眼的糖醋肉(另一碗紅紅的是糖醋醬汁,沾肉用),2碟小伴碟(黑色的醬是沾醃黃瓜跟洋蔥用)。 保鮮膜被蒸氣沾濕,碗還是熱的。 糖醋肉跟醬汁分開,就可以保持脆脆的口感。 朋友說,打開保鮮膜就要趕快用筷子把醬汁拌勻,不然很快麵就會黏成一團,很難分開來。 用力拌勻,然後- 「開動!!」 來不及擦咀,就享受咀邊沾滿黑醬汁,跟朋友相視,然後露齒一笑的快樂時光吧! 用餐完畢就要把碗包好,然後放在門口,外送員會自動來收。 不知等到甚麼時候才來,不過套中華樓老闆的話:「碗是我們的命根」,就不用怕他們不來,讓碗躺在那邊發臭吧! 延伸閱讀:不用到歐洲,在首爾也能感受歐式古家具的氣質:梨泰院古家具街 貧窮社區的藝術大翻身:弘濟洞螞蟻村 阿豬媽們手作的傳統麵食:新村麵疙瘩 신촌 수제비 把卡路里拋諸腦後的大滿足:梨大石鍋起司飯 치즈밥 짱