来苏州旅游,总要尝一口最有代表性的苏式小吃。走在山塘街上,雕花木窗半开,白墙黛瓦沿河延展,水面倒映着灯影与行人,整个画面就是典型的江南水乡气质。在这样的环境里,很适合坐下来慢慢吃一顿。比如鑫震源,是一家在苏州本地口碑很不错的苏式点心品牌,也常被不少人当作“老字号小吃代表”来看待,据说已有三十年左右的发展积累,主打苏式生煎、小馄饨和甜品类点心,在本地和游客圈里都比较有人气。鲜肉生煎是经典款,刚出锅时底部煎得金黄微脆,咬开能感受到明显的汤汁感,肉馅偏鲜甜,整体比较耐吃。再配一碗小馄饨,汤底清爽但不寡淡,馄饨皮薄馅足,虾肉或肉馅的鲜味都比较突出,作为搭配很合适。甜品可以试试桂花豆沙小圆子或苏式糖水,口感偏软糯细腻,桂花香气点缀其中,甜度控制得比较温和,是很典型的苏式收尾方式。在山塘街这种节奏慢下来的地方,坐在临河位置,吃着鑫震源的热生煎和甜点,一边看水巷人流经过,会是很典型的苏州式旅行体验。點擊圖片放大 +6