唔知點解，對High Tea總是有情意結。大概因為可以難得的休閒，與三五知己相聚～說到high tea,環境和食物都是重點！今次推介上月去過最喜歡的地方：Princess cafe 點擊圖片放大 +2 一入去巳愛上環境，果然如名，像公主住的地方一樣, 蕾絲, 水晶, 花朵, 粉藍色牆身,還有透光進來的玻璃窗,又美又冩意。 點擊圖片放大 +3 Afternoon Tea Set 二人份 $398， 一拎出來已經覺得好靚，特別係隻高跟鞋和玫瑰花!精緻度滿分，完全吸引人的目光～ 主廚更會在食前介紹每一個食物，而食材更不是一般high tea的，它用上有鵝肝、魚子醬、三文魚子，還有金箔！ 整個tea set先說搶眼的玻璃鞋，原來玻璃鞋是strawberry cream cheese，味道酸酸甜甜好清新，入口即溶。原本以為賣相這麼美，味道不一定會好，怎料它竟然賣相與味道一致地好！ 再來有heart 之作，大家有無食過咸味的Macaroon？？今次我都是第一次食！一試難忘，想不到味道這麼夾~~ 分別有：鵝肝馬卡龍及羅勒蕃茄馬卡龍！ 首推香濃鵝肝味，配合馬卡龍杏仁甜味，中和咗鵝肝嘅咸味，加上餅身鬆化，意想不到超好味！羅勒蕃茄就好清新，好像吃分子料理一樣，haha! 另外兩件甜味Macaroon是檸檬及莓味，不會太甜,也不錯，就是咸味Macaroon比較特別！ 接下來的朱古力玫瑰，用上72%黑朱古力製成： 蛋糕不會苦，反而有十分香濃的巧克力味！裏面還有原粒的raspberry及whisky酒香，太正了...朱古力控必食！ 其他甜點我喜歡的還有宇治金時蛋糕，抺茶味cream有特濃茶香~上面的星星也太可愛了！ 咸點的鵝肝醬撻，鵝肝加上花雕香，整個口腔都香氣四溢，愛吃鵝肝的我好想再食多一件！！ 黑松露撻(上圖右下)，期待很久的金箔的黑松露配黑毛豬肝醬，香味濃烈，黑松露味道存留在口中，不過個人覺得這款咸了一點。 牛油果蟹肉脆片，絕配的蟹肉同牛油加上三文魚子，鮮味滿分～ 煙三文魚忌廉芝士脆片，一向我也對煙三文魚無乜興趣，因為怕太咸。所以這個我的興趣也不大。 鮮果撻不算特別，生果新鮮~不錯。 Tea set可選花果茶，Wengi點這個Rose Latte需加$5 她説有淡淡玫瑰味，加上香濃咖啡，味道和賣相都很好！我同LoveCath就點了另外一款飲品，這款要給正價，但物有所值，多層次的水果味，酸酸甜甜，開胃又好味。 食到徬晚，我們再點了一個煙肉藜麥幼蛋麵，有三文魚子和海膽。賣相好豐富，顏色飽滿，好吸引！魚子嘅海水味和鮮美的海膽味包覆每一條意粉！意粉口感爽口，廚師的功能完全表露無遺，讚！ 最後，除了High tea set，這裡的其他甜品都非常吸引！就像這款3D朱古力小熊蛋糕，造型cute到不得了！精緻到一個點，連毛髮都有。差小小唔捨得食，影相後食落去，哇~好好味，朱古力又滑又香濃，蛋糕軟綿綿，一邊食一邊有種幸福的感覺！ 點擊圖片放大 +3 好喜歡這裡的環境、食物、廚師及店長的心思。下次一定會再來！ Princess 公主 Cafe (銅鑼灣) 地址 : 銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場U/F 7號舖 電話 : 2866 9062 網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/銅鑼灣-princess-公主-cafe/463491 DolphinB
