每次去台南都會吃的溫體牛，在台北大同區的「延三溫體牛」都能吃到。聽說是由路邊攤起家，是一間超過五十多年的在地小店。延三溫體牛主打台灣本地每日新鮮現宰的溫體牛肉料理，價格也很平民。店面沒有什麼裝潢，就是那種傳統、樸實的路線，座位亦不算多。點擊圖片放大 川燙牛片湯 (TWD 140)喝起來很清甜並帶有濃郁的牛肉香味，雖然湯面看落像有層油，但不油膩。切塊的牛肉口感紮實得來帶有嚼勁，也沒有肉腥味。 薑絲牛肚 (TWD 170)這碟的份量很足，沒想到薑絲超大量，辛香得來還有醋味的酸香。牛肚很軟嫩，整體十分惹味，用來配白飯吃很讚。 原汁牛肉麵 (TWD 160)湯底是走清燉路線，同樣是喝起來並不會很油膩，且很清甜爽口。帶有彈性的麵條吸附湯的能力不錯，整體吃起來很順口。牛肉肉質軟嫩亦同時帶著溫體牛特有的緊實與嚼勁，也富有牛肉的鮮味。點擊圖片放大 延三溫體牛地址：台灣臺北市大同區國慶里昌吉街107號營業時間：11:30 - 14:00 / 16:30 - 22:30 (星期一休息) －－－－－－－－－－－－－－－－－My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly
