在東京駅想找一間秋田比內地雞專門店，可以來到丸之內側KITTE商場內的「本家あべや」。這間是主打精緻親子丼與炭火料理，整體裝修明亮且偏有質感的居酒屋。接近晚上8點的時間都有人在排隊，店內還頗熱鬧。餐廳採用QR Code 點餐都幾方便。但建議不要太晚來，熱門串燒很容易售罄。 お任せ3本盛り合わせ (JPY 1380)一份可以吃到三種不同部位與風味的串燒拼盤，適合第一次來想試口味的人。全部都是用炭火烤的比內地雞，有雞翼、雞腿肉和雞胸肉。雞翼、雞腿肉的外層微焦，帶明顯炭香；雞胸肉仍保有肉汁，口感不乾柴。レバー (JPY 470) 選了鹽味的調味方式，更能吃到雞肝的風味。吃落不會很乾很粉，也沒有什麼明顯的腥味。 除了炭火烤的串燒，也點了 究極の親子丼と稲庭うどんセット (JPY 1840)一打開就聞到很香的味道，入目是呈現半熟滑順的蛋液鋪滿整碗。濕潤濃郁的蛋包裹著口感帶有彈性的比內地雞肉，喜歡這種有嚼勁又不乾的肉質。調味稍微偏甜一些，但搭配細緻滑順的稻庭烏龍麵剛好平衡了。另外附上的「秋田美人豆腐」口感細緻，豆香亦很濃郁。點擊圖片放大 +4 きりたんぽ鍋 (JPY 2970/1人前) 是秋田縣代表性的鄉土料理，所以點來試試。整鍋會用小爐持續加熱，吃起來很暖胃。湯頭以醬油為基底，入口帶著比內地雞的鮮味，味道偏向溫和順口。鍋裡的雞肉比起親子丼裡吃到的更有彈性，口感更紮實一些。看起來像竹輪那個其實是米棒，吸收了湯汁後會變得Q軟。點擊圖片放大 整體來說，雖然這間的價格不低，但比內地雞的料理確實很有水準。本家あべや地址：東京都千代田區丸の内2-7-2 KITTE B1F營業時間：星期一至五 11:00 - 23:00 / 星期六日及公眾假期 11:00 - 22:00 －－－－－－－－－－－－－－－－－My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly
