之前看到九龍香格里拉的「香聚麵包早餐放題」就覺得很吸引，一直想試。終於再次等到機會，在網上搶到位置，而且還是在初五那天。這次的香聚麵包早餐放題於 2026年2月13日至2月22日供應，用餐時間有2.5小時。從牛角包、丹麥酥、鹹派、鬆餅，到各種歐式麵包，還有任飲手沖咖啡和茶。點擊圖片放大 +4 現場設有專門的翻熱區，初開始時頗多人排隊等候，所以會稍為慢一點。部分款式會建議加熱後食用，只要將選好的麵包交給職員翻熱便可。 當然也有不用翻熱的款式，例如 香印提子丹麥酥 & 蜜柑丹麥酥。因為沒有加熱，酥皮部分不會像翻熱後那麼酥脆，而是偏向室溫的柔軟口感。半切的香印提子清甜帶脆感，中間夾著淡淡卡士達醬，甜度剛好。剝好的一整顆蜜柑多汁清甜，底層的丹麥酥滿有奶香。蜂蜜吐司 也是不建議翻熱，但我覺得輕度翻熱會讓整體味道的層次更立體。蜂蜜會滲進吐司，甜味變得更均勻且吐司口感會柔軟一些。鹹香的款式，首選會是 焗煙肉蛋酥皮撻。外層的酥皮撻很酥脆，內餡是溫泉蛋與煙肉的組合，整體平衡感很好。蝦、蘆筍酥皮卷 也不錯。蘆筍本身仍保留脆度，不會很軟爛。剛好還有蝦，讓酥皮卷吃起來不會覺得油膩。點擊圖片放大 紅豆牛油鹽可頌 & 士多啤梨丹麥酥前者的可頌口感鬆軟並帶點鹹香，配搭內餡的紅豆泥和牛油來吃剛好。紅豆的甜度也屬於較為溫和，與滑順的牛油鹹甜交織。後者的士多啤梨幾甜，但對比其他的丹麥酥就有點重覆感，沒太大驚喜。 龍蝦蛋沙律多士 & 明太子法包 兩款都很有誠意，餡料份量很足。稍微翻熱過後，讓多士和法包的口感恢復酥脆感，內餡變得微溫，香氣被帶出來。龍蝦蛋沙律的比例剛好，吃起來味道融合；明太子則鹹香感頗重。 另外還吃了香軟煙韌的麻糬柚子蜂蜜小圓包、 中間夾著火腿、芝士的法式烤三文治、濃郁的抹茶鬆餅和原味鬆餅配原粒士多啤梨果醬來吃都吸引。 總括來說，麵包有鹹、甜款式，不過丹麥酥系列會偏多一些。如果是麵包控，又不太介意吃酥皮類的可以一試。九龍香格里拉大堂酒廊地址：香港尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大堂香聚麵包早餐放題供應日期：2026年2月13日至2月22日供應時間：08:00 – 10:30 / 11:00 – 13:30 －－－－－－－－－－－－－－－－－My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly
