想在灣仔吃到地道又物超所值的港式雞湯米線，那就要來「癡膠雞」。這間主打的是花膠雞湯，湯底走濃而不膩的路線。除了雞湯米線亦有其他選擇，還有小食配搭，讓每次來都有不同變化。店裝潢偏向街坊小店，所以沒有什麼花巧，不過店好光猛。 藥膳黃酒花膠雞米線 (HKD 68)晚市可以用小火鍋形式上桌，因為湯一直熱著的關係，香味自然不會散掉。而且邊吃邊暖，喝到最後一口味道會更濃郁。藥膳與黃酒的味道偏溫和，順口不嗆喉，配上吸湯力不錯的米線，很容易將湯喝完。點擊圖片放大 +2 雞件的肉質很嫩且有藥膳的味道，雞皮吸收了湯底的香氣，入口帶油脂感。花膠則是爽口，口感帶點彈性，不會過腍。 鹹菜胡椒豬肚米線 (HKD 42) 胡椒味相當明顯。湯底喝起來帶有有胡椒的辛香，也是有點暖身的。加上鹹菜的微酸，頗有層次。豬肚處理得不錯，口感軟腍但又不是軟爛那種，也沒奇怪味道。雖然這款沒有小火鍋上桌，但湯底還是很夠熱。點擊圖片放大 +2 小食點了 蟹肉忌廉薯餅 (HKD 38)外層炸得金黃酥脆，一咬開即見到內裡滑順的忌廉薯蓉。鹹菜胡椒豬肚米線這款可以用跟餐價點飲品，也有柚子蜜之類可以選擇。點擊圖片放大 這間除了米線選擇，還有癡膠雞火鍋，適合想慢慢食、多人分享，或者天氣涼時想吃得更暖和一點的人。癡膠雞地址：灣仔軒尼詩道254號地舖營業時間：11:00 - 21:00 (星期日及公眾假期休息) －－－－－－－－－－－－－－－－－My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly
