新宿有間將江戶時代的壽司文化重新帶回現代的壽司店「スシモン」。店面的外觀設計就是那種現代簡約的風格，最醒目易認的是那壽司圖樣 Logo。店內裝潢則是採用溫暖木質調﹐將新宿熱鬧的氛圍轉為靜謐空間。座位數量並不算多，而且主要以吧台為主，倒是可近距離欣賞師傅捏壽司的手藝。 マグロづくし (JPY 1630) 喜歡吃吞拿魚的要點這個。一份就能吃到五種不同部位的吞拿魚壽司，包括肥美的大拖羅、油花適中的中拖羅、魚味濃郁的赤身、帶炙燒香氣的吞拿魚。當然還有鮮香柔滑的吞拿魚蓉軍艦，是「吞拿魚控」必點的滿足組合。ホタテの磯辺炙りイクラ乗せ (JPY 790)炙燒過的帶子外層微焦，內裡仍保持嫩滑口感，再配上三文魚子一起吃。用紫菜包裹是一口吃下的大小，是很完美的組合呢。點擊圖片放大 +2 サーモンづくし (JPY 890) 三款不同風味的三文魚壽司。有鮮嫩香甜的三文魚、兩件炙燒三文魚配上不同風味的濃郁醬汁，均油脂滿滿。げそ炙り (JPY 120) & えんがわ (JPY 260)前者是炙燒過的魷魚鬚，微焦的外咬落很彈牙。後者則是入口即化的左口魚裙邊。 玉子 (JPY 100/件) 這間亦有一些只需 JPY 100 就能吃到的壽司。像這款甜香柔軟的玉子壽司也很推薦喔。お通し (JPY 350) 一坐下來就送上這個小巧卻精緻的開胃菜。裝在小小的玻璃瓶內，有魚肉、青蔥、白飯魚等，調味很清爽，為晚餐開場。 スシモン地址：東京都新宿區西新宿7丁目8-12營業時間：星期一至五 11:00 - 15:30 / 17:00 - 22:30；星期六日 11:00 - 22:30 －－－－－－－－－－－－－－－－－ My Blogspot ❥https://dollyling.blogspot.com/ My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly 合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk
