川越老街的店收得都比較早，所以晚餐選擇在川越駅附近。網焼き囲炉裏と土鍋 個室居酒屋 囲炉鶏主打「炭火網燒雞料理」。餐廳位於大廈2樓，店的招牌在黃昏時間格外顯眼。整體環境乾淨舒適，偏暖色的照明營造出溫潤雅致的日式美感。座位則以包廂和半隔間為主，盡量兼顧隱私性下保有居酒屋的熱鬧氛圍。點擊圖片放大 +2 我點的是 特選囲炉裏串付きコース (JPY 4800)從前菜到炭火串燒、土鍋飯等都有，套餐內容非常豐富且份量很足。另外 +JPY 1000 享用無限暢飲，當中包括酒精飲品。 先來一個特選沙律，清爽的生菜佐上和風醬汁，還加了炸蒜片。緊接著的是湯豆腐，會用一個小火爐溫熱著。豆腐口感細緻且豆味濃郁。 雞肉刺身在一般餐廳並不常見，沒想到可以在這間餐廳可以吃到。雞肉有稍微烤過，吃落有淡淡焦香，內裡則呈現粉嫩的色澤。吃時可搭配薑泥、蔥花、醬油等來吃，口感鮮嫩帶勁的雞肉刺身頗獨特。點擊圖片放大 之前說過這間主打炭火網燒雞料理，這套餐就有串燒拼盤。當中包含四款不同部位的雞，還搭配海鮮大蝦。不過本來應該是烤魚，但說是沒貨就替換成蝦，都幾新鮮彈牙也不錯。點擊圖片放大 +3 自己動手用炭火烤串還頗有樂趣，而且看著雞肉散發出陣陣焦香滿有成就感。油脂分布均勻的雞腿肉，咬下去時肉汁被炭香帶出來，而且肉質很嫩。雞胸肉則口感較清爽細緻，燒的時間掌握剛好不會乾柴。另外還有越嚼越香的雞肉丸和爽脆富嚼勁的雞腎，很適合用來配酒。點擊圖片放大 在串燒之後，套餐中還有一道份量十足的自家製南蠻雞。外層炸得很脆口，咬下去感覺到肉質軟嫩多汁，如果酸香的南蠻醬分開上會更好。另外旁邊厚切的薯角外脆內綿，讓人忍不住一口接一口。吃完重口味的串燒和炸雞，接著是入口柔軟的煎蛋卷，剛好平衡了味蕾。點擊圖片放大 最後是熱騰騰的雞肉土鍋飯，一打開蓋子就聞到很香的味道。米飯吸收了雞肉與高湯的精華，吃起來濕潤且惹味。還有清脆的牛蒡絲增加口感，再搭配醃漬的青瓜，正好作為飯食的解膩小菜。 點擊圖片放大 網焼き囲炉裏と土鍋 個室居酒屋 囲炉鶏 (川越駅前店)地址：埼玉縣川越市脇田町11-3 2F營業時間：星期一至五及假期前夕 16:30 - 24:00星期六日及假期 13:00 - 24:00 －－－－－－－－－－－－－－－－－ My Blogspot ❥https://dollyling.blogspot.com/ My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly 合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk
