上環摩羅街是香港著名古董街之一，不僅有各式各樣的攤檔，還有不少特色餐廳。仟穆便是隱藏在其中的一間日式串燒料理專門店。簡約的裝修走工業風路線，除了典型的吧枱可近距離看師傅製作串燒也方便聊天。近門口的座位則偏向西式酒吧設計，感覺很Chill。若想一次過滿足對串燒的慾望又想吃飽，這就選廚師發辦的菜單吧。廚師發辦九式串燒菜單 (HKD 780) 是一個首次到訪必吃的人氣套餐。點擊圖片放大 前菜沙律先來一碟清新的切片番茄配上微辛的洋蔥，一起吃雙倍開胃。之後再來一個清酒煮大蜆，新鮮的蜆加上清酒的香吃落很清甜。點擊圖片放大 +2 接下來就是串燒的部份囉，一共會有九款串燒，包括了肉、海鮮和蔬菜。雞胸軟骨 - 很有咬口的爽脆軟骨也能吃到嫩滑的雞肉。雞心 - 吃落沒有腥的味道，口感軟嫩得來也有嚼勁。 雞皮 - 不是燒到乾身到完全很脆的那種，仍帶有一點彈性。雞翼 - 外脆內滑的口感，可見師傅掌握的火喉很好。而且師傅也會詢問客人調味是否合口味，如果不合會再作出調整。 還有厚度剛好的五花腩，吃落油而不膩。牛脷則柔軟的口感中帶爽。魚肉厚實又有彈性的白鱔，魚皮燒得很香脆。最後還有厚肉的鮮冬菇和脆爽的露筍。點擊圖片放大 +4 套餐的另一個亮點絕對是這碗 雞湯烏冬。金黃色的湯頭十分濃郁，是滿滿的骨膠原，我有將整碗湯喝光呢。 另外套餐亦包一杯生啤，不喝酒精飲品的我選了檸檬梳打。最後還有雪糕作為結尾。點擊圖片放大 仟穆地址：香港上環摩羅上街28號地舖營業時間：16:00 - 23:00 (星期一休息) －－－－－－－－－－－－－－－－－ My Blogspot ❥https://dollyling.blogspot.com/ My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly 合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk
