最近發現希慎廣場真的好多新餐廳,而且質素都滿高。佐賀燒肉谷 主打日本九州佐賀縣農場空運直送的佐賀和牛。而且這是一間燒肉放題店。除了提供肉類,還有海鮮和其他食品飲品供應。銅鑼灣分店走日式裝修風格,部份窗邊卡座更可以看到少少海景。燒肉放題套餐有 LV.1 到 LV.4,最便宜 HKD 248 就吃到72品的100分鐘放題。 我們選了的是 LV.4 日本佐賀A4和牛海鮮放題 (HKD 618/位)在17:00前入座會有早割價,另外這套餐會吃120分鐘。而且凡惠顧 LV.3 或以上級別套餐就可獲贈一份DIY佐賀和牛壽喜燒。首先要將鐵鍋放在爐上加熱,然後再用牛脂掃一掃個鍋。起鍋後就可以加入洋蔥爆香再依次序加入白砂糖和佐賀和牛,最後再倒壽喜燒醬汁烹煮便完成囉。入口即化的佐賀和牛沾上蛋汁來吃會更滑嫩。點擊圖片放大 吃完壽喜燒就送來一個充滿仙氣的神秘盒子,原來是放著六個不同部位的佐賀和牛。分別有究極佐賀和牛三角嫩肌、佐賀A4和牛薄炙牛肋肉、佐賀A4和牛小排、佐賀A4和牛肩胛、佐賀A4和牛角切、佐賀A4和牛牛肋條。每款油花都非常勻稱,吃落有一種甘甜濃厚的肉味,而且也沒往常和牛那種油膩感。如一般的燒肉放題店不同,佐賀燒肉谷會在碟子上放一個架給大家放肉。除了醬汁外,還有他們自家的粉紅岩鹽。隨盒子上桌的煙燻壺漬封門柳肉質很嫩,醬油的味道也醃得夠惹味。點擊圖片放大 +3 燒完這些後,我們就可以按自己的喜好用 QR Code 下單。先選一些肉來弄 Guu.燒肉可頌 (Guusant),這個是佐賀燒肉谷的特色來。將迷你牛角包放到爐中烤10秒左右後放入蔬菜絲,再將烤好的肉放進去。有兩個醬可以選,分別是牛油果莎莎醬和粉紅櫻花沙律醬。隨自己喜好DIY一個屬於個人的燒肉可頌都幾得意啊。點擊圖片放大 +3 除了可以再點佐賀和牛外,亦有其他的肉可以任吃。個人推薦 香蔥蒜味的牛舌,鮮嫩多汁的牛舌再加上香蔥和蒜,香口十足。澳洲和牛特上牛肋肉 是用醬醃製帶甜味,雖然是厚切,但口感軟嫩。炭火赤雞燒 會配生磨芥末,肉質滑嫩得來有彈性,加上芥末來吃很清新。點擊圖片放大 +2 海鮮方面也非常吸引,有照燒帆立貝、醬燒廣島蠔。喜歡吃原味的話更有燒原隻日本生蠔,就放題來說都幾大隻。還有原條魷魚筒,非常厚身彈牙。比較意外連蒲燒鰻魚都有,而且肉都幾厚實肥美。話說這裡的清酒煮蜆會加牛油,所以吃起來牛油味較濃。點擊圖片放大 +2 小食方面,有加了吞拿魚的玉子燒、黑椒炸雞軟骨、椰汁流心球和蜆肉味噌湯。這些都是QR Code 下單,選擇頗多的。另外也可以在自助區拿,有一些熟食、前菜和飲品等。甜品也在自助區,細細件可吃多幾款。自己唧的雪糕還可以加配料。點擊圖片放大 +10 Total:HKD 1360 (已計加一服務費)平均每人HKD 680。可以吃2小時不會太趕,有和牛又有生蠔之類,還有DIY和牛壽喜燒、燒肉可頌, CP值頗高。佐賀燒肉谷地址:香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403號鋪營業時間:11:30 - 22:00 ----------------- My Blogspot ❥https://dollyling.blogspot.com/ My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly 合作聯絡:lingling2ho@yahoo.com.hk