AIRSIDE 作為新商場，最近討論度非常高，亦有不少餐廳進駐。Chef’s Cuts Restaurant & Bakery 是 AIRSIDE 內佔地最大的餐廳。用餐區非常寬闊，所以坐起來很舒服且空間感十足。其實 Chef's Cuts 在中環和屯門都有分店，以位於啟德的這間是旗艦店來。近門口的位置是麵包店，還有特色吧桌位，裝潢很有特色呢。點擊圖片放大 +2 餐廳主打多款自家熟成牛扒，也有海鮮、意粉之類，選擇都幾豐富。一班朋友聚餐也可在這裡喝酒聊天，有 Cocktails 亦有 Mocktails。點擊圖片放大 前菜先點了 - 南美式酸辣醃海鮮 & 番茄水牛芝士沙律前者加入了南美的辣椒醬和青檸汁，非常惹味開胃。海鮮有油甘魚、八爪魚和海蝦，配料的麵包和粟米沾了醬汁更滋味。後者煙韌的水牛芝士加上不同顏色的清新番茄，不論在顏色上還是味道上都很吸引。 之後再來兩個小食 - 冬蔭功雞翼 & 焗龍蝦芝士通心粉外層很脆口的雞翼，吃落有冬蔭功的香但不辣。開邊龍蝦焗得不會很乾，口感都幾彈牙。喜歡吃這個芝士通心粉不會膩。 雜錦海鮮拼盤 - 應該是這間餐廳打卡必吃之一 !?巨大貝殼造型盤子裝著數款的海鮮，還有六款醬汁讓我們搭配來吃。點擊圖片放大 乾式熟成黑安格斯肉眼扒、薯條、雜菇 & 香草牛油 - 自家熟成牛是這裡的招牌當然要吃吃看。沒有多餘脂肪的肉眼扒，口感軟嫩。肉汁混和了香草牛油更香。 烤乳豬配紅甜椒、堅果醬、水欖、車厘茄、薯仔 - 乳豬皮在一刀切下去就聽到很清脆的聲音，非常薄脆。肉嫩鮮美，這道菜都很有驚喜呢。煙牛背肋骨配番茄木瓜莎莎 - 骨和肉這麼容易分開就知道肉很嫩。煙燻的味道也滲入肉中，吃起來更滋味喔。 最後，意粉是 海蝦番茄橄欖意大利麵。濃香的醬汁微酸，意大利麵比平常的幼身一點點，煮得剛剛好。 甜品的貌相很有藝術品的感覺，打卡很好看的喔。第一款是 焦糖香蕉、榛子雪糕、拖肥、杏仁脆片。熟我的都知我不喜歡吃香蕉，但這個滲了焦糖的我可以，甜味互相平衡了呢。另一款是 檸檬柚子撻配白朱古力、雲尼拿雪糕。清新酸甜的味道，加上了柚子讓甜品的層次變豐富。怕酸的配雲尼拿雪糕一起吃就剛剛好，是很適合作結尾的甜品。 Chef’s Cuts Restaurant & Bakery地址：香港九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L201號舖營業時間：08:00 - 22:00 －－－－－－－－－－－－－－－－－ My Blogspot ❥https://dollyling.blogspot.com/ My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly 合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk
