說到黃金海岸第一下會聯想到泳灘和酒店，而且帶歐陸風的設計，很有度假感。 Bistro Hoi An 是一間走新派路線的越南菜餐廳就位於黃金海岸商場 雖然不是面向海岸，但不論是坐在室內還是室外座位都讓人有一種很Chill的感覺。 個人比較喜歡室內，樓底很高且掛了色彩繽紛的燈籠，十分賞心悅目。 看到店內中間的吧台就知道這裡有提供 cocktail，當然也有 Moktail 和其他飲品。 我喝的那杯是 Berry Punch，清爽開胃更有淡淡的甜味。 首先點了一個 越式生蝦刺身 ($138) 常會覺得吃這個不是為了要吃蝦的本身。 重點應該是在那刺激的醬汁上，酸酸辣辣的味道，風味十足喔！ 香芋豬肉春卷 ($88) 外脆內嫩的春卷，當中有滿滿的餡料，口感很豐富。 吃落一點也不油膩，喜歡的還是可以包生菜一起吃。 炸軟殼蟹芒果米子卷 ($98) 清新的芒果加上香脆的軟殼蟹，同樣口感很豐富。 淡淡的肉濃郁可口，配上新鮮的菜、紅蘿蔔絲等，很滋味。 點擊圖片放大 +3 之前說到這間是走新派路線的越南菜餐廳，所以有些菜式讓我頗感新穎。 Beef tartare ($148) 將剁碎了的生牛肉和油條用檳榔葉包起來一起吃。 葉子有著微微的甜味及特殊香氣，是很特別。 越式豬肉三文治 ($128) 平時吃開的都是那種很長的麵包再切開， 但這裡的是一個豬仔包的尺寸，麵包帶脆身、軟熟不會韌。 餡料的調味剛剛好，所以就算一個人吃掉整個都完全沒有問題。 點擊圖片放大 會安烤乳豬 ($268) 還沒有上桌時，遠遠看到店員拿著時錯眼以為是雞髀 ... 乳豬的皮很薄脆，經慢煮8小時後再放入焗爐烹製的肉質亦很嫩口。 可以用生菜加上配料一起吃來減低膩感，重口味的可再加上惹味的醬汁！ 常說人不可貌相，原來連肉也可以有這樣的說法。 我說的是 炭燒澳洲頂級M9和牛後腰脊 ($328) 看起來燒到好柴， 但吃落完全是另一回事，不止有肉汁，肉質還是很鮮嫩細嫩。 因為覺得軟殼蟹很好吃，便點了 軟殼蟹炒越南粉絲 ($178) 沒想到軟殼蟹的份量比粉絲還要多不少，而且感覺更鬆脆可口，很滿足喔！ 最後以甜品做結尾，我們點的是 AFFOGATO ($72) 雪糕是甜度頗高的蓮花焦糖餅乾口味，但和越南濃咖啡絕對相配。 點擊圖片放大 如果大家在黃金海岸不知吃什麼才好，不妨考慮這間，會有驚喜！ Bistro Hoi An 地址：屯門青山公路1號黃金海岸商場地下1A號舖 營業時間：12:00 - 22:00 －－－－－－－－－－－－－－－－－ My Blogspot ❥ https://dollyling.blogspot.com/ My Instagram ❥ https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥ https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥ https://www.youtube.com/LingDollyDolly 合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk
