在香港除了大排檔很有風味，潮州打冷也很受歡迎。金興潮洲飯店位於西環，是在晚上才會開的平民式打冷店。星期五晚客人超多！店員說如果不想等太久，星期一至四來吃會較好。 韮菜豬紅($60/例)這個是食過的朋友很推薦的，所以就點了個來吃吃看。吃落沒有腥味，是濃濃醬汁非常入味的豬紅。不過底下的韮菜有點老，會有渣那樣子。 金興鹵水拼盤 ($140)有紅腸、墨魚、鵝腸、豆腐、豬耳等，每樣都有少少。份量都幾多，不會只是給很多紅腸。鹵水味道剛好，不太鹹。 鹵水鵝 ($90/例)肉質頗細緻，不過這鵝有點肥美，鵝味都幾濃郁。 白灼螄蚶 ($80)口感軟嫩，在香港可以吃到螄蚶的地方，印象中不多。 豉椒炒蟶子 ($140)細細隻的蟶子吃落沒有沙，鑊氣滿滿！ 椒鹽九肚魚 ($90/例)聽說這個是金興的招牌菜之一，來到一定要點。外層十分酥脆，內裡的魚肉非常嫩滑，椒鹽味也很足夠。怪不得朋友要另外多點一份回家。 蝦醬通菜 ($40)說時蝦醬，味道感覺更像是蒜蓉炒的多點。 蠔仔餅 ($80/例)是蛋餅那種蠔仔餅，蠔都幾大隻。 另外我們還點了粥 ($10)，因為吃濃味的話配點粥可減膩感。最後吃了三碗，夠熱這點也很不錯。Total：$750 (不設加一服務費)平均每人$125。打冷這個價錢真是很抵吃，而且要一班人來吃才吃得多款呢－－－－－－－－－－－－－－－－－金興潮洲飯店地址：香港西環西營盤皇后大道西398-400號地舖營業時間：17:00 - 23:00－－－－－－－－－－－－－－－－－My Blogspot ❥https://dollyling.blogspot.com/ My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly 合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk
