水貨，上海炭火烤魚第一品牌，招牌為炭火烤魚料理 其技術是源自於重慶萬州，已具有千年的歷史 現在，在台灣也吃得到這美味的川菜料理 台灣的第1號店開在台中市 店址就位於勤美誠品綠園道附近，公益路與華美街交叉口 水貨餐廳，店面大又明顯 店面大大的宣傳寫著"188元破盤價 比水貨更水貨" 看看這宣傳口號還挺吸引大家的目光呢！ 水貨，川菜料理店 不過站在餐廳門口卻一點都感覺不出這是間川菜店！ 裝潢新潮且投射繽紛的燈光，讓人感覺像是來到了夜店！ 這麼繽紛亮眼的店面裝潢 讓許多路過的民眾們都好奇的停下腳步，想多了解這間餐廳！ 抬頭看看天花板，有魚兒悠遊，而地面上也有投影魚兒的圖案 讓整個夜店氛圍頓時多了點可愛風格 進入餐廳就被牆上的美人魚畫作給吸引 女生，總覺得美人魚是很浪漫的故事！ 餐廳內一樣打著繽紛的燈光，光線上並不會讓人覺得昏暗 裝潢上多點工業風格，而餐廳內採用的是木桌、鐵椅 桌距間隔擺放的適中不會顯得過於擁擠 水貨餐廳內外都是以打上藍色燈光為主 加上牆面上都是畫著跟魚有關的彩繪圖 小玉兒感覺店家是有要營造在海底世界的fu 點擊圖片放大 ▲餐廳裡有提供液晶螢幕，撥放著"我是歌手"音樂節目 藉由音樂，帶給大家愉悅的用餐環境！ ◆二樓座位較多 牆面一樣是彩繪著有關魚的畫作~ 點擊圖片放大 +2 ▲在二樓看到窗外水貨的招牌 而且剛好看到玻璃上還反射著牆上的彩繪圖 感覺這畫面還挺有趣的，就順手拍了一張。 ★以下提供菜單供大家參考，菜單或許會有更改的可能★ ◆水貨-真的炭火烤魚，技術源自於重慶萬州，具有千年歷史 ◆水貨的炭火烤魚與傳統燒烤做法有著明顯的不同 採用"先烤後燉"的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華 ◆除了烤魚系列產品之外 還有四川干鍋、重慶泡鍋、成都手撕雞、炭燒跳跳蛙..等料理可選擇 點擊圖片放大 ▲這是水貨餐廳提供的盤子、筷子及杯子 魚造型的餐盤，很可愛，很符合餐廳主題 而筷子是故意給不同顏色，並不是服務生忙中出錯呦..XD ▲面紙，放置在餐桌側面 現在不少餐廳都是採用這樣的設計 既方便拿取又不占桌面空間 ▲水貨料理都是現點現做的 所以飲料送來時，並附上一盤小點心讓客人開開胃 ▲貓造型的小點心盤 小玉兒真的覺得水貨的餐具都好有特色喔 朋友還說"有貓吃魚"的概念，哈哈 而提供的小點是甜味的乖乖餅乾 ▲店內的人氣飲品-紫蘇梅汁 味道濃郁、酸甜滋味透心涼，搭配重口味的川菜料理，清爽又解膩 ◆重慶豆花烤魚-湄公魚 點烤魚系列餐點，店家會建議搭配4項配菜，以確保烤魚最佳風味 目前推出的配菜選項有：年糕、大白菜、黃金腐竹、花椰菜、 金針菇、豆芽菜、木耳、馬鈴薯片、鮮豆皮、蓮藕片 配菜每份30元，搭配的配菜會舖底在烤爐底層 讓烤魚吸收配菜蔬果的鮮美！ PS.烤魚每爐為2人份用餐，超過2人以上者，每位酌收清潔費用10元 (用餐須收一成服務費) ▲烤爐上看似紅通通的，還加了不少的辣椒 不過辣度還好，吃小辣的我也能接受 ▲烤爐四個角邊，擺放的正是豆花 烤魚送桌後，服務生會將烤魚切開，再均勻地琳上醬汁 之後在耐心的等待一會就可以開始享用 享用時建議先吃烤魚後吃配菜，讓配菜悶煮久一點味道也會更鮮甜 點擊圖片放大 ▲點了一碗越光香米飯來搭配烤魚吃 越光香米飯是用貓臉形狀的碗盛裝，可愛啊 開動囉！先來吃烤魚 我們選擇的是湄公魚，湄公魚沒甚麼魚刺 而且魚肉又厚實，入口吃的到魚肉的軟嫩口感以及鮮甜 還有椒麻香味，對於愛吃魚的我們都覺得吃得很過癮 ▲豆花其實就是嫩豆腐 口感極為軟嫩且入口即化，有豆子的香且帶點椒麻香氣 ▲黃金腐竹 店家選擇非基改黃豆所生產的腐竹 煮食很快入味，還保留住本身Q彈，口感不會過份的軟爛 ▲年糕，燉煮久一會兒更入味 入口咀嚼依然保有米香，味道香甜口感Q彈 ▲花椰菜，脆甜爽口，帶上的微麻辣感，相當對味 ▲馬鈴薯片 燉煮久一點，吃起來口感鬆軟香甜 ▲用餐中，服務生主動過來加蔬菜高湯 ▲有點食越光香米飯的朋友記得要吃光見底 才能看見碗底這有趣的畫面..哈哈！ 不過這應該是隻貓吧！朋友笑說牠是隻發肥的貓..XD ▲四川彈牙拉麵 最後再將四川彈牙拉麵放入爐中煮，煮3-5分鐘即可食用 這短短3-5分鐘，拉麵就把湯汁精華煮入麵條裡 Q又彈牙的口感，好吃到我們ㄧ下子就完食它了 水貨-台中公益店 台中市西區公益路168號 電話訂位：04-23210187 官方資訊：http://chenparis.pixnet.net/blog/post/129936560/ 粉絲團：https://www.facebook.com/seahood.tw/ LINE官方生活圈ID：@seahood 文章標籤 炭火烤魚 水貨-台中公益店 創作者介紹 小玉兒小玉兒//趴趴走 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
