前些日子裡，在網路上看見豐原多了一間出沒在深夜裡隱藏版餐車 賣的可不是銅板價的平價小吃，而是有著許多頂級海味的生猛海鮮粥 看那海鮮粥浮誇的份量跟滿滿的蝦子，於是悄悄的把這間納入了口袋名單 終於到了最近，某個下班後的夜晚想起這間深夜餐車，便邀約了朋友一同前往 『江湖客棧』就位於豐原社興路上的《888洗車場》，就在八方夜市城隍廟的斜對面 平時沒有夜市這裡稍較寧靜些，一台白色的小餐車在暗夜裡亮起了燈，更顯得醒目 洗車場休息之後提供了這個場地讓老闆在這營業，空曠場地也讓客人們停車好方便 看著前來用餐的客人似乎都是常客，老闆在忙碌之餘也與他們閒聊話家常 工作時認真嚴肅的神情，在私底下也有極具親和力的一面，讓這寧靜的夜晚熱絡了起來 點擊圖片放大 菜單上提供了各式的頂級海鮮，鮑魚、龍蝦、帝王蟹..等等的什麼都樣樣齊全 在每碗粥裡頭都有虱目魚丸、松葉肉、白蝦、海瓜子、干貝、魷魚、翡翠螺等 店家還有抽獎活動，點了一份中龍來試試手氣，看來還是與大獎無緣呀 放置在架上的那三桶就是老闆每天自己熬煮的海鮮高湯，湯賣完就準備收攤了 正所謂限量還是殘酷的，前往用餐之前不妨打個電話預約一下，才不會又撲了個空 所有海鮮都會保存在車子的後方的小型冷凍櫃，並維持在-20°C，確保食材新鮮度 海鮮的部分特別選用了產地直送後在做急速冷凍，會有什麼頂級食材得看當天進貨 這樣也能讓每天客人吃到新鮮的海鮮，偶爾還會有抓到大螃蟹感覺像中了樂透 與其坐著空等，那來看看老闆煮粥也是種享受，一個人要顧三、四個爐火還挺不容易 沒有什麼華麗的技巧，看到的就是一份對料理的用心，希望將最好的呈現給客人們 看著看著，終於換我們餐點做好了，第一次來嚐鮮跟友人點了中龍跟鮑魚 看到這碗公比臉大的海鮮粥，感覺相當豐盛而且用料真的很實在 說真的路邊攤吃了這麼多，在洗車場裡面吃飯還是頭一次哈哈 旁邊擺放著許多洗車的工具是一種另類工業風？？ 旁邊有個小層架有提供碗筷餐具跟胡椒粉可以自行取用 #鮑魚海鮮粥 $280 海鮮粥一端上桌就香味四溢，在涼爽的夜晚裡更讓人食慾大開 因為打卡分享的活動店家又加了不少料，看到滿滿的海鮮料這碗真的值得了 湯匙隨便一撈就有滿滿的海鮮，鮑魚是經過處理的切片，給的份量也不少 鮑魚片熬煮過後，他的精華跟鮮甜都融入到海鮮粥的湯裡頭，吃起來不會那麼重口味 每吃上一口都是滿嘴的鮮味，個人也很喜歡虱目魚丸那Q彈的口感，很推 自家熬煮的海鮮高湯，運用了大量的海瓜子跟海鮮下去滾，也沒添加任何味精香料 呈現出來的就是這種濃郁又自然甘甜的清爽口感，配料也很簡單就是薑絲跟芹菜 每顆米粒也都吸收了湯汁的鮮美滋味，有點像在吃湯飯的感覺會讓人意猶未盡 不知大家是否也跟我一樣吃完才來剝蝦，一種吃便當雞腿留最後的概念XD 蝦子的部分是選用了白蝦，有幾隻裡面都會有沙筋，稍微可惜了一些 如果前置作業可以處理一下，也能為這碗海鮮粥加分不少，個人淺見 #龍蝦海鮮粥(中) $550 雖然與抽獎的大龍蝦無緣，中龍蝦也算是滿大隻的，跟其他海鮮粥比起來絲毫不遜色 老闆將整隻龍蝦對半之後，丟入高湯一起熬煮，蝦膏與蝦頭的精華跟高湯完美的結合 跟剛的鮑魚粥湯頭比起來，龍蝦粥的海味更多了些層次，在視覺上也顯得霸氣十足 店家有附取蝦肉的餐具，我還是用手比較快哈哈，吃完又能允指回味 龍蝦尾的肉真的很飽滿，吃起來紮實肉質也很彈牙，非常過癮 很喜歡『江湖客棧』的海鮮粥，在深夜裡大啖海鮮，一天的辛勞頓時都忘卻了 生活就是如此，放慢自己的步調，用心感受生活周遭的人事物，分享給大家 【2018/07/01新增二訪照片】 在忙碌的生活日常，不經覺得發現今年又過了一半 由於繁忙的工作偶爾還是會讓人忘了要吃飯，每當一回神又是店家紛紛打烊的時間 這讓我想起之前在豐原有拜訪過的一間深夜餐車，今天宵夜就決定是它了 新品上市 - 鱸鰻海鮮粥 $450 這次回訪發現有不一樣的東西上市，因為我還滿喜歡吃魚的，點一碗來嚐鮮 有著『吃的保養品』之稱的鱸鰻，自古以來算是滿高貴的養生補品 看到老闆拿出兩塊厚厚的鰻魚肉有小小嚇到，加上海鮮粥份量其實也不少 鱸鰻其實也能做出很多變化的料理，用來做海鮮粥也能展現其鮮甜原味 鱸鰻的肉質吃起來不像鰻魚那種細緻，而是非常飽實彈牙的那種口感 雖然鱸鰻肉多刺少，不過裡面還是會吃到一點點軟刺，其實也還好 皮的部分QQ脆脆的，也含有豐富的膠原蛋白，可說是女生的美容聖品 點擊圖片放大 跟其他款海鮮粥一樣擁有多樣海鮮配料，有時像這樣在晚上來一碗美味海鮮粥 彷彿能忘卻了一天工作的辛勞，期待下次品嘗其他餐點再跟大家分享 以上為個人體驗感受，僅提供參考 《店家資訊》 店家:江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥 電話:0963-010-550 地址: 台中市豐原區圓環北路二段268號(車之軒洗車場) 時間:18:00 ~ 01:30(公休請留意粉專唷) 粉絲團: 江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥 更多台中/豐原美食特搜，快來粉絲頁按讚追蹤吧~ 文章標籤 台中美食 豐原美食 台中豐原 深夜食堂 豐原宵夜 海鮮粥 龍蝦 帝王蟹江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥 江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥 地點 江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥 時間江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥 電話 創作者介紹 貪吃猴J。S貪吃猴的幻想 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
