餐酒館裡頭居然出現如此浮誇美食！！！ 這次來到淡水巷弄中的餐酒館，裡頭超厲害，從前菜、主餐到甜點，道道讓人驚艷！ 4F小飯館位於淡水的重建街上，有點小隱密，要稍微找一下。 不過這店外觀好有質感，感覺好像是到了國外一樣 戶外吸煙區 裡頭空間不大，不過客人倒是很多，要不是來的早，哪能拍到這空桌的景象。 不過也因為坐位有限，所以大部分的客人都是先預約再過來用餐，環境不錯，氣氛也很適合品嚐美食。 點擊圖片放大 入坐後，服務人員很快的就送上水，桌上也早已擺好餐具。 外頭天氣很熱，先來杯飲品吧~這邊除了餐點好吃之外，飲品類也很不錯~ 粉紅色那杯可是現打的莓果果汁，完全是重本用新鮮水果下去打，裡頭有草莓加上大黃根，可以幫助消化， 喝起來酸甜酸甜還帶點草莓香，有戀愛的滋味！ 另一杯拿鐵，上頭奶泡好綿密，喝起來味道很夠，很有水準！ 喝之前要先攪拌哦~ 今天享用的是針對母親節所推出的套餐。 套餐中的前菜擺盤很美，由左至右分別為義式醃蘑菇橄欖紅蔥、燻鮭魚鮭魚卵佐手工餅及甜瓜佐帕瑪火腿山蘿蔔葉 吃的順序也是由左至右。 點擊圖片放大 醃蘑菇吃起來酸酸的，還滿能開胃 燻鮭魚上頭有滿滿的啵啵啵鮭魚卵+燻鮭魚，鮮味十足，再搭配底下脆脆的餅乾，口感很特別耶~ 再來這個甜瓜佐帕瑪火腿山蘿蔔葉更妙，我還是第一次吃到生火腿跟甜瓜一起吃， 甜瓜本身甜度很夠，火腿則是鹹香的，兩者合在一起，有甜鹹也有香氣！ 另外一款前菜是五月新商品-甜菜根醃油醋汁豆苗巴薩米克醋 甜菜根有很多的營養價值，之前想補血的時後也是買甜菜根的營養品來吃，所以對甜菜根一點兒也不陌生， 看起來像是紅寶石般，吃起來有蘿蔔的香氣，還帶點微酸，也好開胃！ 生菜沙拉的部分選的是凱薩醬及油醋醬 凱薩醬上頭還撒上滿滿的起司，一旁的麵包丁好脆好好吃 油醋醬適合喜愛清爽的朋友們 再來這個手工軟法很厲害，這可是店家自已製作的，吃起來超棒！ 更強的是，一旁居然是鹽之花奶油，把奶油塗一些在軟法上，有奶油的香氣還帶點鹹來提味， 那軟法好Q，重點是還冒著煙，有溫度的麵包吃起來好幸福！ 主廚濃湯每個月都不同，像這個馬鈴薯濃湯喝起來好濃郁，還喝得到馬鈴薯泥打成很細的口感 再來這款是專屬於五月的湯品，五月是屬於媽媽的月份。 聽說天堂的雨是紫色的，所以這湯品有個很夢幻的名字叫"紫色雨"。 這是用芋頭番薯來製作的，喝起來很香也很濃郁。 重點是顏色超美的！ 再來這個烤飯，哦不，是海鮮大總匯吧，上頭的料滿滿滿我都看不到底下的燉飯了！ 這道是為了母親節推出的雙人套餐-西班牙海鮮烤飯佐波士頓龍蝦，上頭有超大隻的龍蝦，超誇張的直接蓋住底下的烤飯 除了有霸氣龍蝦，一旁也有天使紅蝦、大干貝、淡菜、蛤蜊……超多好料的啦~~ 而且這龍蝦還是事先處理過，讓你可以很優雅的享用！ 龍蝦肉很輕易的就能從殼取出，那肉無敵大塊，吃起來超Q彈鮮美， 很難想像在餐酒館能吃到這巨無霸的龍蝦烤飯！ 因為是一整隻大龍蝦，所以會有二隻大螯可別錯過，超緊實Q彈的口感，吃下後超滿足的！ 龍蝦頭的部分別放過，裡頭滿滿是膏啊！ 一撥開，我的天啊！！！看到那綠色的膏了沒，味道超鮮美的！ 有一隻大龍蝦已經很澎派，一旁還有許多海鮮，點這盤就是要讓媽媽跟自已都補一下就對了！ 滿滿海鮮每一個尺寸都超大~ 尤其裡頭的大干貝超好吃的，干貝裡頭超保水，一口咬下滿滿的鮮味！ 透抽好Q彈 再來這個天使紅蝦也是貼心的去好殼，直接吃就可以了，一樣很鮮甜迷人口感 最底下其實是烤飯，不誇張，要吃到這烤飯得先將上頭舖滿的海鮮先撥開來才吃得到！ 飯還保留了米心的口感，吃起來好香，裡頭還有不少的雞肉塊， 本身就先醃過的雞肉塊，吃起來超美味Juicy~ 除了巨無霸龍蝦烤飯很吸睛之外，身為老饕的你一定不要錯過這款-炙烤伊比利老饕豬 先看那肉質的顏色就美到爆炸~ 這伊比利豬之前吃過用涮的、用別種料理方式呈現的，但都沒有今天吃的用炙烤的方式來的美味， 那肉質之軟嫩，吃一口我就想站起來鼓掌！！！ 在口中咬幾下就輕易的化開，留下的是炙烤過的香氣跟伊比利豬獨特的香氣，甚至邊邊帶點微焦的部分還能吃到脆脆的口感， 我的老天鵝啊~~怎麼會有這麼美味的豬肉，這完全不像是豬肉，說他是上等牛肉我也信啊！ 我尤其喜歡沾些一旁附的煙燻鹽，入口時帶點煙燻的味道，一點鹹味更能帶出肉的甜度！ 一旁的配菜好像是藝術品一樣的美麗 吃飽喝足後用甜點來結尾吧~ 他們家有專門製作甜點的工作室，早在來拜訪前就聽過4F的甜點很威！ 先看外表就知道，超用心上頭還擺滿片片蘋果 最上面那層像是果凍一樣的口感，裡頭還吃得到蘋果的顆粒，這派吃起來很清爽~ 再來這個香蕉巧克力塔深得我心，光看外表就知道超級真材實料，裡頭包滿了香蕉塊 帶點微苦的巧克力，吃起來冰冰涼涼，有點像是在吃冰淇淋似的， 裡頭包著滿滿的香蕉塊，巧克力跟香蕉原本就很合得來~ 兩者混在一起超級加分的！ 附上店家資訊及菜單給大家參考，藏在巷弄中有水準的餐酒館，每一道都很讓人滿意，非常推薦給大家~ 【店家資訊】 店家地址：新北市新北市淡水區重建街71號 店家電話：02-2621-8893 營業時間：平日12:00-20:00(週二公休) 粉絲團：4F小飯館 點擊圖片放大 +5 創作者介紹 愛吃又不想胖愛吃又不想胖 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
