矢野系豚骨拉麵-高雄店 | 高雄市苓雅區自強三路71號 07 269 5011 | 11:00-14:30 , 17:00-20:00 週五六-22:00 (休一) 話說有時候想吃一種東西真的就會想一直吃 之前想吃火鍋想吃烤肉我都是連續兩個禮拜吃三四間 2018一開始不知道為什麼就是想吃拉麵XD 日系連鎖幾家都吃過了 開始想找看看街頭上面的隱藏小店 矢野系剛好在外公家附近被我瞄到 看到是日本師傅主理就想說試看看吧 ▲矢野系師承東京世田谷 掌廚的日本師傅同時也有在台南開店 台南市第一家高雄第二家 ▼想得到最新吃喝玩樂資訊?還不快點按讚XD ▲矢野系拉麵分為三大系列 分別是世田谷醬油拉麵 ▲博多豚骨拉麵 ▲還有會辣的赤豚骨拉麵 每種面都有三種不同的等級 每種等級都有分大跟小 ▲使用自助點餐機點餐後入座 除了單點之外店家也有提供兩人套餐 這台機器還可以開發票蠻厲害的 ▲我們今天選擇兩人套餐有兩碗麵+一份日式炸雞+2瓶飲料 麵條的硬度可以選擇 還有提供台灣比較少見的超硬鐵絲等級 據說大概就泡麵三分熟左右哈哈 ▲店面空間不大一邊4人座位 另外一邊是面壁的2人座位 ▲店家的裝潢很有日本老店的感覺 桌子上面也是店家的菜單還有拉麵介紹 一般在百貨公司的日本連鎖拉麵店裝潢得很雅緻高級 矢野系多了一份像在日本街頭吃麵的感覺 ▲如果有點飲料可以自己在冰箱拿 店家有免費提供常溫跟冰水 飲料的部分套餐會比較划算▼ ▲桌上提供七味粉跟胡椒粉 ▲世田谷醬油拉麵(小)-$200 ▲矢野系醬油拉麵湯底清甜 清香的醬油味喝起來很順口 也不會太刺激 一口接一口不小心整碗湯就喝完了 如果覺得豬骨濃湯太濃郁 醬油拉麵絕對是不二之選 ▲ 店家使用的叉燒是肥肉較多的做法 相比起來會比較有油膩感 不過肉本身是非常的嫩也很香 ▲麵條提供的是細麵 細麵醬汁吸收會比較慢(我覺得 通常吃起來味道不會這麼重 可是就不會像粗麵口感比較Q 感覺在台灣日式拉麵好像開始偏細麵是主流 粗麵比較大的好像就屯京拉麵 ▲黃金蛋處理得不錯 蛋黃真的是完美半熟狀態 ▲博多豚骨拉麵(小)-$200 ▲拉麵的湯頭非常濃郁 乳白色的湯頭證明熬煮時間絕對不短 這個濃郁程度已經有點像沾麵湯汁的程度了哈哈 一口喝下去濃濃油脂和香氣就在嘴裡散開 如果覺得別家店的湯頭不夠濃這裡絕對不會讓你失望 ▲矢野系名物炸雞塊-$120 在套餐裡面的炸雞塊 咬下去會噴汁很好吃 不過好像店家沒有濾油外表蠻油膩的 還是關東來的口味都特別重哈哈 兩個人這樣總共消費$500 比日系連鎖店便宜算是中價位的選擇 拉麵整體處理的不錯 尤其是湯底真的是用心在熬煮 份量就算是小份也是滿多的 要講缺點大概就這裡很難停車吧哈哈 ▼店家地圖 | 請確認營業時間 創作者介紹 湯姆仕-吃喝玩樂湯姆仕-吃喝玩樂最重要 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
