赤崁璽樓餐廳位於赤崁樓西邊的巷弄裡 餐廳建築為東亞皮件富商洪氏故宅,它的歷史最早可追溯至大正時期 現行建築改建於民國34年,花費7年時間、以現代RC(鋼筋水泥)工法建造完成 在台灣早期民間私人住宅中,相當少見 建築的總高4樓半,曾是附近重要地標,相傳為當時台南地區最高的民宅 高度僅次於台南市定古蹟-五層樓仔的林百貨 當時登高此樓即能遙望赤崁樓 當時何以興建這棟高達四樓半的洋房?原來是出自洪氏兄弟的一片孝心 為了方便讓雙腳纏足的老母親方便到鄰近的大舞台看戲 早期此樓以「赤崁西樓」暱稱它,後將「西」改為發音相似之「璽」字 正式定名為「赤崁璽樓」 ↑門口上方可以看見東亞圖案,兩旁有TEL 3500字樣 這是代表這棟建築的擁有者 ↑在陽台圍欄也可見「東」、「亞」代表性的字樣 ↑大門口旁邊擺放一台陳年老木馬,讓懷舊空間多一點童趣氛圍 赤崁璽樓餐廳是一間素食餐廳(全素、蛋奶素) 今年還得到2016環保署/全台灣/五星級餐廳獎盃 全台灣只有7家得到,赤崁璽樓是其中一家 赤崁璽樓餐廳在不破壞原建築的樣貌且重新注入新的美學 以詮釋文化底蘊深厚的古老建築 天花板用天空藍色調,木造門與窗戶使用藍色,窗花使用銀白色 使用藍色,是因為藍色是屬於母親的顏色 母親如同天空般俯瞰一切也包容寬待一切 赤崁璽樓室內的家俱與裝飾,其年代橫跨清朝到民國初年 經過整修後也為這些木造傢俱注入新生 點擊圖片放大 +3 ↑餐廳一樓有個庭園用餐空間 小庭園有石階、流水、孔雀魚 步道水池裡還養了三隻烏龜,不過當時只看到二隻 點擊圖片放大 抬頭望去,可看見每一樓層的迴廊 在這邊的圍欄更可清楚可見「東」、「洪」、「亞」 清楚的讓人知道,當時此棟建築的擁有者 點擊圖片放大 二樓空間有提供長桌及圓桌,很適合團體用餐享用合菜 牆面上的照片是赤崁璽樓整修前的樣貌紀錄 有年代的傢俱加上大膽的配色,讓老建築多了份活潑感 點擊圖片放大 ↑這個空間也超美的,這裡可是洗手間喔! ↑雕刻精緻的梳妝檯化身成為洗手檯 二樓陽台一景.. 向下望去,庭園樣貌.. 來點餐囉! 餐桌上放了一個立牌,介紹赤崁璽樓所使用的食材來源,讓客人能食的安心 赤崁璽樓用餐需收10%服務費,無國界料理無收服務費 無國界料理(最低出餐人數為2人以上),以中西創意料理結合古早桌菜概念 菜色會依當季時令做變換,每季更換一次,每人NT.560元,無收服務費 另外也有提供西式個人套餐以及火鍋還有小菜、甜點 ps.因為菜單會不定期更換,所以並沒有將菜單完整分享出來喔 ↑季節限定鍋物 當天的餐點內容是 法式松露義大利麵套餐 & 單點/藍帶豬排 ↑套餐/有機蔬果沙拉 沙拉醬是店家使用了柳橙、檸檬、自製焦糖、醋製作而成 柳橙的酸甜味較明顯,搭配有機蔬果一起品嚐,非常的清爽 ↑套餐/餐前飲料-義大利12年橡木桶陳年葡萄醋 跟一般的醋飲很不一樣,醋味並不那麼明顯,很好入喉 ↑套餐/開胃菜 當天主廚特製的開胃菜是使用素火腿捲著一顆厚實的黑棗 黑棗核果較小、果肉厚實、氣味香甜美味 點擊圖片放大 ↑套餐/湯品-南瓜濃湯 南瓜濃湯用了椰奶來點綴花樣,美美的,也增添奶香氣味 ↑套餐/特製麵包 提供三種麵包,店家大概會製作7款麵包,口味隨機出餐 而麵包的沾醬是起司醬,很特別,第一次吃到 起司醬使用了三種起司+花生醬+堅果類+南瓜子製作 香濃的起司....鹹香中帶點奶香味,特別又美味的沾醬 ↑主菜/法式松露義大利麵 義大利麵的份量不少,麵中還有加了橄欖、杏鮑菇、蘆筍 主菜-法式松露義大利麵一送上桌... 濃郁的松露香氣充斥在整個空氣中..那香氣超級迷人的 均勻的將松露與義大利麵攪拌後再來享用 入口..除了松露的香氣在口腔充斥著,還帶點淡淡的奶香,好吃! ↑套餐/甜點-巧克力熔岩蛋糕 巧克力熔岩蛋糕使用比利時巧克力製作 一切開巧克力蛋糕,溫熱的巧克力醬像熔岩流出,口感香甜滑順 搭配蛋糕上點綴的苺果、水蜜桃一起入口,能讓口感更豐富 ↑套餐/飲料-高山茶 ↑單點/藍帶豬排-附白飯 外層的素肉排沾裹著麵衣下去炸,入口ㄎㄠˇㄎㄠˇ的口感 就能知道炸的非常的酥脆好吃,而且一點都沒有油膩感 內餡夾著一片素火腿以及兩種起司醬,濃郁好吃 赤崁璽樓 台南市中西區西門路二段372巷10號 電話:06-2245179 赤崁璽樓-原禪食餐廳:粉絲頁 營業時間(全年無休) 午餐時間11點 30分至2點30分 晚餐時間下午5點30分至晚上9點 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i