秋季對日本人來說是直接和美食劃上等號的,不僅季節涼爽的正剛好讓人食欲大振 各種食物也剛好都在產季,是專屬於秋天的季節美味! 最近又到了中秋節,剛好廟東壽司又進了許多新鮮當季食材 跟著幾個好友約約一同去品嘗秋季美味 『廟東壽司屋-向陽店』算是中高價位精緻日料 因為食材新鮮,用料大方,也讓許多老顧客不斷回流 ▼ ▼ 想看看環境介紹跟如何點菜的話可以參考下方之前的食記唷 ▼ ▼ 【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理 平時最喜歡坐在卡布里的位置,跟大家介紹「卡布里」的由來: 常會聽到客人指定要坐在卡布里看師傅展刀工做料理,當成一種用餐的視覺享受 「卡布里」就是老饕口中板前(吧台)的意思,這個詞來自於日據時代台灣人的諧音用語 首先上的是和風沙拉,新鮮的當季水果配上甜美的蝦子 淋上特調和風醬汁清爽開胃,滷鮑魚肉質Q彈有嚼勁 來到這裡如果不吃生魚片真的很可惜,豪邁的厚切刺身豐原只有這家有 今天刺身的部分是鮭魚肚、紅魽魚、鮪魚,搭配現磨山葵是許多老饕的最愛 鮪魚呈現出漂亮的寶石紅色,讓我迫不及待要開動了 生魚片散發出油亮的光澤令人口水直流,一口咬入佈滿魚油的香味 Q彈滑潤的新鮮口感,好像魚還活著一樣 今天吃到的北海道干貝感覺比上次還大顆了,差不多快10塊錢那麼厚 跟朋友說笑就當作中秋節吃月餅應景一下~哈哈 秋天的海鮮當然就是秋刀魚了!號稱「秋味的王者」的秋刀魚,在中秋節的時候是最肥美的時候 而這秋刀魚也是大有來頭,可是坐飛機過來的北海道秋刀呢 北海道秋刀跟一般大賣場的秋刀肉質可是差了十萬八千里 經過烤台師傅的巧工,把魚所有湯汁保留在裡頭 每口魚肉都相當細緻還很多汁,內臟部分也能吃,非常的甘甜 今天的蒸物是大明蝦,用一點蒜蓉跟醬油下去蒸 而且這明蝦體型真的有點大,底部的湯汁全是蝦子的精華 在烹調處理的時間掌控的恰當好處,蝦肉沒有蒸的太過老 這新鮮的海味吃起來有如龍蝦般的口感,每口都好享受 點擊圖片放大 剛好店裡今天處理了一隻帝王蟹,可以品嘗到新鮮蟹腳握壽司好幸運 還有許多老饕最愛的炙燒比目魚鰭邊肉握壽司,入口即化的好滋味 天婦羅的部分是炸地瓜片還有一些時蔬,最吸引我的是這個紫蘇蝦仁 這蝦仁應該也差不多是大草蝦的體型,非常的飽滿 裡面還有包紫蘇葉,炸過之後散發出淡淡香味 用新鮮海魚下去煮的薑絲鮮魚湯,湯頭看的出還滿清的 又有大塊魚肉,湯喝完整個人都暖暖的很滿足 隨著季節不同每次造訪這間都能吃到不一樣新鮮的料理,想嚐鮮記得先預約唷 《店家資訊》 店家:廟東壽司屋-向陽店 電話:04-2525-0166 地址:台中市豐原區向陽路170巷17號 時間:11:30~14:00/17:00~20:30 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i