每次下班回家總會經過一家拉麵攤,不時都坐滿了人,讓我決定要去品嘗一次 『枟一拉麵』就這樣悄悄成為了我的口袋名單 看似一間路邊的小攤販,卻不自我設限,美味的料理與親切的服務已抓住每位顧客的心 『枟一拉麵』位於豐原大道二段,就在豐田國小校門口的對面 只營業晚上的時段,拉麵也每天限量販售,晚點到就真的吃不到了 今天運氣還不錯,遇到用餐結束的客人準備離開,剛好有小攤前的位子可以欣賞老闆的手藝 在攤位的旁邊也有擺了幾張小桌子,雖然座位不多,但翻桌速度也是挺快的 隨後入座之後,老闆娘熱心的送上茶水及菜單 親切的問候在心中溫暖了幾分,平凡的小店有著濃厚的人情味 發現拉麵的價位都好便宜,湯頭的鹹度也能做選擇 每碗拉麵都是現點現做也不提供外帶是老闆的堅持 每個細節都是成就美味的重要關鍵 《蒜味豚骨拉麵》$120 配菜部分有筍干、木耳絲、叉燒、糖心蛋、蔥花、海苔,而且還滿大一碗 這麼經濟又實惠的價格,現在真的還滿難遇見的 一口咬下半熟的蛋黃香味溢滿口中,軟嫩的蛋白,浸泡的很入味 味道也不會過重,吃起來很清爽 老闆用大骨自己熬的豚骨湯頭,喝起來非常濃郁,入口感覺很溫和非常的舒服 蒜香味隨之在嘴中慢慢散開,不禁讓人又接連喝了兩三口 麵條選用的是我很喜歡的細麵,吃起來會彈牙也很帶勁 麵條上吸收了濃郁的湯汁,再把麵吸進嘴中,每一口都很過癮 叉燒是老闆每天上市場親自挑選的新鮮豬梅花肉 叉燒也滷到非常的軟嫩,而且每片也都切的稍微有點厚度唷 筍干也是拉麵中扮演不可或缺的角色 輕脆爽口中帶有嚼勁,口感獨特真的很涮嘴 整體心得: 每個碗再出餐前老闆都會先溫過,為了就是不讓麵失溫太快 在享用時老闆不時會關心客人是否合胃口,令人覺得充滿人情味 著手於每個小細節,為了成就出一碗會讓你感動的拉麵 如果說,這一碗麵的濃郁香氣與味覺衝擊是一場夢 那麼他的拉麵,會讓每位來用餐的客人不想醒來 《店家資訊》 店家:枟一拉麵 電話:0988-610-413 地址: 台中市豐原區豐原大道二段640號(豐田國小對面) 時間:18:30 ~ 22:00數量有限售完為止(每週一公休) 臉書: 枟一拉麵 文章標籤 台中美食 豐原美食 平價美食 台中豐原 拉麵 深夜食堂 枟一拉麵 創作者介紹 貪吃猴 J。S貪吃猴的幻想 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i