『Grace Restaurant』位在捷運忠孝敦化站步行約5分鐘，靠近市民大道這頭了，這麼靜的巷弄裡隱藏了一位來自南澳的哈雷主廚，喜歡用台灣的在地食材在以法式料理的方式去呈現，做出台法融合的好料理，今天就先跟著沙拉的腳步一起去看看吧 晚上來到『Grace Restaurant』好有氣氛，裡裡外外散發著異國風情，裡面有紅磚塊、水晶吊燈..等 有一般座位區及吧台區，人少時可以選坐吧台還能看主廚料理呢 今天我們來體驗的是經典套餐：魚王、瑪茲瑞拉、三重奏、蘆筍、血腸、較花魚、蘋果反派 今日濃湯：咖哩南瓜 精緻小巧的一碗湯，喝起來沙沙甜甜的，好濃郁的南瓜香，反而咖哩味沒那麼明顯，上面放了醃漬的大頭菜 吃起來好細嫩喔! 魚王 裡面有墨魚脆片、大頭菜、橘片、紅蔥 底下使用的是香草醬 有別於一般就是沾醬油+芥末的吃法，調味過的生魚片沾著底下的香草醬吃別有風味 墨魚脆片吃起來就像餅乾一樣 吃完生魚片及墨魚脆片後最後在吃大頭菜及橘片，可清清口中的味蕾，回到最初 瑪茲瑞拉 這道蠻特別的，下面一球馬茲瑞拉起司，吃起來非常Q 上面黑色的可不是巧克力脆片喔，是烤過的黑橄欖磨成脆片，吃起來口感挺特別的 綠色的蔬菜是蒔蘿 其實我好像是第一次吃到量這麼多的蒔蘿，鯷魚加上蒔蘿吃起來清爽許多，不然鯷魚的鮮味實在是太濃厚了 旁邊紅色的是番茄冰沙，整道菜吃起來就是清爽又開胃，夏天吃更棒，冰冰涼涼的 完美鴨三重奏 鴨肝慕斯、鴨腿絲、燻鴨胸 附上兩片烤牛奶麵包，單吃麵包其實就蠻好吃的，好想再續麵包喔 燻鴨胸肉質蠻嫩的，鴨腿絲有點像吃漢堡肉的口感 沙拉比較有感覺的是鴨肝慕斯，入口即化的口感，讓人忍不住想一口接一口地吃，但口味稍微鹹了一點，所以不適合單吃，抹在麵包上吃的話味道剛好喔 蘆筍Asparagus 內有蘆筍、帕馬森62度C蛋、肉紙 平常其實我沒有很喜歡蘆筍，因為纖維多口感比較不好，不過在這裡沒有這個問題，細嫩的蘆筍沒有纖維沙拉就很順利地吃完 肉紙我就直接單吃了，有吃零食的FU 肉紙底下藏了一顆半熟的蛋，輕輕劃開與底下的醬汁融合再一起，滑順好入口 西班牙血腸 血腸搭配青蘋果三吃，青蘋果冰沙、血腸、青蘋果片與青蘋果醬汁 西班牙寫常和我之前吃的口感有些不同，『Grace Restaurant』吃起來偏軟，之前沙拉吃過的是較紮實，香叫起來我比較喜歡軟一點的 一旁的青蘋果冰沙真的有清口氣的功用喔 較花魚 他有點像紙包魚的概念 上面有龍鬚菜、大片葉子的是芥蘭菜，芥蘭菜有先炸過，吃起來酥酥的 不過我偏好龍鬚菜吃起來比較嫩 裡面的魚使用的是青衣魚 肉質豐厚結實、魚刺不多，口感柔嫩細緻，不會過老，媲美石斑魚，被香港人封為「四大魚王」之一 蘋果反派 其實他剛上桌時冰淇淋掀開是會冒煙的，就像在雲霧中的冰淇淋，不過我們調一下角度時煙就散啦~~ 使用的是蘋果、梨，吃起來有點甜，還好有淡淡的肉桂味吃起來較不甜膩 煙燻冰淇淋蠻特別的耶 他是用果木燻過的冰淇淋，所以聞起來真的有煙燻味但吃起來不會，所以可以放心吃 這冰淇淋除了入口即化外，裡面還加了跳跳糖，一開始因為嘴巴冰冰的所以感受不大，多吃幾口味口腔中就開始滋滋滋~~跳跳跳，哈～～彷彿回到小時候了 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓 電話：02-2772-8819 營業時間：12:00~14:30、18:00~22:30 粉絲團：『Grace Restaurant』 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
