yoho~因為中華隊輸球,所以我有點想怒吃 因為媽媽準備便當,我就不能怒吃 所以 我決定輸給韓國隊的隔天上班中午要外出吃飯!(好爛的理由啊~) 所以用餐時間是:106/3/10 店名:谷製麵 地址:高雄市鼓山區慶豐街111號 電話:07-5505070 營業時間:11:00 ~ 20:00 禮拜二公休 由於每天上下班幾乎都會經過這邊,所以其實這間店已經被我瞄準好一陣子了 原先我以為她就是平淡無奇的麵店 又在這人來人往的慶豐街上 交通流量非常之大,根本連機車有時候要停車都嫌難 大概撐不到多久吧(菸) 沒想到!他人潮越來越多,不管是中午、晚上竟然都人多多 喔買尬 說什麼也要來一發! 真的非常平淡無奇沒有特殊裝潢,喔!有有~老闆煮麵的這個麵鍋非常之大 而且以一種紅磚的方式呈現煮鍋爐 專業的老闆,用著專注的眼神煮著每一條麵線 店內也有一台製麵機,這也是它受歡迎的原因 因為麵條都是自己製作,堅持不加防腐劑、黏著劑等等化學藥物 使用法國頂級VIRON麵粉製作麵食 吃起來相對高級 東西不複雜,不過該有的都有!也非常夠吃 滷味的種類雖不到很多 可是我很喜歡他們家有把滷味價格都列出來,即使不知道一份到底多少 但是至少不會每次點完滷味都不知道到底多少錢 醬料區很簡單 但是卻也應有盡有 真的是超多 碗筷放在消毒機裡面 乾淨令人安心 口ㄚ谷黑豬肉。大碗。70元 原諒我第一個字找不到該怎麼發音!新注音該怎麼打~ 不過店家都是採用黑豬肉 所以在肉品的選擇上就讓我們放心許多 肉的口感也非常好 不乾而有口感 一碗麵可以如此豐富非常令我驚喜 不僅擺盤上色澤鮮豔動人 用料上也相當的豐富 除了肉片之外,還有著豆芽搭配著花椰菜以及香菇 重點是那豆芽還不是一般的豆芽 是我娘親很愛買的黑豆芽 營養更足價值更高 搭配著店家的黑糖滷蛋 真的是超值 此款麵是屬於清爽清淡口味 但不會無味 而是淡淡鹹香來著 麵條我必須說以為他是平淡無奇的平板麵那就錯了 他真的非常的滑順 沒特別跟老闆交代不要煮太爛 竟然口感如此的順口 吃起來有著Q彈的口感,真的完全可以體會是手工來著 非常厲害 潮州麻醬麵。70元 這根本就是榨菜肉絲麻醬麵!!!超划算的 一剛開始看到這種感覺真的以為自己點錯點成榨菜肉絲麵 榨菜吃起來不過鹹帶有點脆口的口感 肉絲不乾澀有肉感 我想應該也是黑豬肉等級我想~ 最喜歡麻醬麵搭配著小白菜的味道 這是我最愛的麻醬麵搭配 特別的不用我說他們家麵條剛剛前面就有提過多厲害,即便添加了麻醬也絲毫不遜色 不因麻醬的稠密而影響了麵條的口感 麵條依舊滑順有勁 麻醬香味香醇而不膩口! 真是我短期吃到味道很棒的麻醬麵~ 麵條真的無可挑剔 鴨肉丸湯。25元 自從吃過薑母鴨店的鴨肉丸之後,鴨肉丸一直是我的中意者 谷製麵的鴨肉丸湯我覺得很特別的是他的湯頭 不過於鹹膩,不太像醬油湯的感覺 喝起來有一種高湯味道 最後還有一股像柴魚味的感覺 鴨肉丸吃起來很彈牙 裡面蔬菜量也不少 可以說是喝湯也頗為豐富 黑豬皮。30元 一吃到豬皮就跟娘親說這厲害 搭配上滷汁有點鹹香 黑豬皮吃起來不會過於油膩而多了一點彈牙感 百頁豆腐。15元 搭配上滷汁就是好~ 滷得夠味令人喜歡 海帶。10元 黑糖滷蛋。10元 我娘一直吃了嘖嘖稱讚 直說黑糖滷蛋的外皮吃起來甘甜有味道 魯的口感也極佳 蛋黃不會太乾而難以下嚥 整體說來東西都獲得了好評 這也難怪即使是平日中午人潮絡繹不絕 即便這邊真的不好停車也難敵大家想吃的慾望 用心的店家 端出非常厲害的好料理 讓我們顧客吃的到安心也吃的到美味 我想這種堅持是對台灣食安的一個好的現象 因為有這樣認真的人 會帶領著更多的店家往好的方向走去 跟大家分享唷 黃尖尼。肥吃吃 創作者介紹 黃尖尼。肥吃吃 黃尖尼。肥吃吃 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i