今天又是一個見網友的節奏 不過也是順便來吃好吃的態度 跟嗯飽相約也不是第一次了，只能說快點下次約一次只有我們女人的約會（拍手掌！） 不過今天沒老公還真不行，因為來到一個我完全陌生的區塊，如果不是老公我可能要找路找超久，甚至迷路 店名︰築饌日式料理 地址：高雄市鳳山區文化西路17號之1 電話：07-7670086 營業時間：11:30 ~14:00 17:00 ~21:00 粉絲團：築饌日式料理 相信很多朋友都已經有在網路上看過這一間店，也都有被她深深吸引過 這是為什麼？ 大家率先被吸引的我想就是以88元吃到小缽，88元就可以吃日本料理丼飯的概念 這對我們這些小資族來說根本就是佛心來著加上天降甘霖～ （雪中送炭是也可以啦） 不過今天尖尼要帶大家更認識他們這一間店的特色所在 我想如果不是我距離真的太遠，公司訂便當根本就是該訂這邊啊（老闆請到左營開分店！） 隱身在一排住宅區內卻不掩他的光環 他是這樣一間簡單卻又令人想探尋的店 裡面，簡單舒服的環境是我第一個感覺 一整排的師傅正在準備著一盤盤等等要上桌的菜餚 （特別跟大家說>>>>店員根本就是小鮮肉!!!日本料理一號店來著) 因為恰好擺放生魚片的地方有客人，所以尖尼就沒有拍攝新鮮生魚片給大家看 不過那都是老闆每天早上去買的新鮮魚貨，為的就是創造出好口碑讓大家吃到新鮮 日式料理走的就是一種簡潔簡單 已經在這塊區塊有20年功夫的老闆更是從台北三井日本料理出身的師傅 一直以來保持他的初衷，雖然推出平價，可是卻不馬虎 二樓通常是提供給有超過十人以上聚餐使用 築饌的餐點從單點、到定食通通有 從百元內到百元外也通通有 多人聚餐的時候可以點夠合菜料理，600元/人起跳 喜歡那種驚喜感的人更可以點夠無菜單料理~喔!我超愛這種的~很有驚喜感~ 築饌海鮮丼。 據我所知，築饌是告知我們此樣不一定天天有 畢竟海鮮尖尼剛剛有提過是老闆每天去市場購買的 所以如果沒能買到新鮮等級的全等魚貨，那麼到情願不要提供給客人 其實老闆有特別來替我們解說其中的魚種，但是尖尼的腦大概跟魚一樣的記億 所以詳細記不清楚了，但是就大概可以跟大家聊說其中有鮭魚、鮪魚、竹筴魚、紅甘嗎(?) 總之 多種魚類讓你獲得充分滿足 丼飯正確的吃法原來是要把醬油加進飯裡面一起吃，過去我的吃法都錯了 生魚片的部分老公幫尖尼品嘗了一番，覺得新鮮也滑嫩順口 對於愛吃生魚片的人真是福音 不過我覺得它其他小菜類也是不馬虎的好吃，包括味增湯，不僅味增味道夠味之外，他裡面的魚塊多到讓愛吃魚的老公覺得開心 滷蘿蔔尖尼個人非常喜歡 滷得很夠味，又不死鹹～ 玉子蛋可以說是我在日本料理界最愛的東西 蛋味很夠，滿足 胡麻小黃瓜。 涼拌毛豆。 醃漬白蘿蔔。脆口清爽度滿分 涼拌洋蔥 是不是是不是，連小菜都給這麼多樣的滿足 吃完就飽了呀～ 鮭魚柚庵燒小砵丼。138元（平日一到五提供） 這樣竟然只要138元！！！ 比吃百貨公司地下街還要便宜了呀～ 重點百貨公司地下街我們不知道品質 這邊我至少聽聞老闆是每天去採買新鮮魚貨 烤的色澤相當亮麗 看起來油亮油亮的相當可口 連尖尼這個不吃魚肉的人也不禁嚐了一小口 果真鮮嫩！ 而且醬汁的香味把我不愛的魚味都給蓋掉了 其他配菜就不用尖尼說了 覺得划算 蒜香牛小排丼。優惠價388元 這道尖尼根本就是想要自己把他藏起來不想分享 小菜剛剛前面就跟大家聊過了 我們這次重點就擺在蒜香牛小排 蒜片爆香爆的酥香夠味 大量的蔥花增添它的香氣 重點還是牛小排來著 簡單的烤過的醬油香氣把白飯逼得完全好入口 牛小排不過老，帶有口感帶有甜味的香氣讓我這愛吃牛排的人都想點上好幾份 檸檬香烤雞。160元 問老闆為何要留下那根骨頭？ 原來是要讓客人清楚知道，我們就是用這樣一根完整個雞腿下去給客人 帶點脆的外皮，搭配上肉嫩的腿肉 吃起來相當滿足 酒香鹽烤黑豬肉。200元 這道很特別 像尖尼大家都知道我就是個不是太愛沾醬汁吃的人，除了沙茶醬之外 不過這一道一定要沾醬 選用屏東的黑毛豬下去製成的黑豬肉 每塊烤的色澤都相當的美之外，肥嫩度也都適中 特別的是他如果單吃很鹹，需要好幾碗白飯來助陣的那種 不過如果沾上獨門沾醬，以高粱酒搭配著其他配料下去製成 可以說沾起來香氣十足，似乎剛剛的死鹹是假的～（是你嘴巴業障重～） 雙人海鮮火鍋。888元 蔬菜盤內會有高麗菜/青江菜/金針菇/鴻喜菇/香菇/豆腐/玉米/紅蘿蔔 我想這些就是店家不怕你審查的關係，所以敢把他列舉出來 基本上店家上桌前都會先添加入高湯，不過今天特別讓我們來看看到底葫蘆裡面賣的是什麼藥～ 事實證明～好真材實料啊！！！！！！ 列舉出來的東西完全就是都有在鍋盆內 甚至蔥也是其中物！（老闆你怎麼沒列上去？！） 先煮出來會有著屬於青菜的菜湯味道，但是那味道是很甘醇的，因為他的基底就是昆布鍋這麼簡單 醬料是店家的獨門，用辣蘿蔔泥搭配醬油，蠻特殊的 扇貝/鮑魚/生蠔/蛤仔/天使蝦/蟹肉/鯛魚片 我想最誇張的就是這新鮮的海鮮盤 每樣看起來都又大又新鮮的 就連我這個對於海鮮有這麼一點抗拒的人都臣服在他的鍋盤底下了 是的 他就是這樣新鮮跟真材實料 儘管我只吃了紅蝦，不過紅蝦新鮮肉脆口 儘管我只吃了扇貝，但是那肉帶點Ｑ，我很喜歡 儘管我只吃了蟹肉，但是好有口感的，挖尬益 儘管我只吃了鮑魚，鮮甜誠度，感覺有誠意 儘管我只吃了蛤仔，飽滿大顆，用來熬湯有點可惜 什麼？默默的我吃了這麼多～誇張！！！！ 意思就知道新鮮度如何了吧～ 連我這害怕海鮮腥味的人也能輕鬆擄獲 ㄟ！如果以為這樣就結束那就大錯特錯了～ 之後店家還會進行雜炊的動作，意思就是加入米飯進去熬煮成粥 味道相當的鮮美 最後，甜點也是個重點 是店家自己做的黑糖奶酪 黑糖不死甜之外，奶酪的濃郁度更是不在話下，兩者搭配起來嘟嘟好～ 以上 我知道，像我們這種小資族又斤斤計較的人率先一定都會被平日一～五不論早午晚（早上還沒開啦）88元／138元的小缽丼給吸引住 當然 因為這是物超所值的一個餐點 但是有別於小缽丼 我相信店家想要表達的是他們的魚貨以及技術層面 畢竟師傅各個10年以上的高手，老闆又是台北三井日本料理出來的師傅，對於食材的講究只能高不能低 所以呈現出來的必定是美味 就連尖尼這個對於日本料理比較沒有太大涉略的人都已被吸引 大家不彷下次來築饌感受ˋ一下老闆滿滿的用心與誠意吧 黃尖尼。肥吃吃 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
