看完表妹的畢業設計展後，我們朝聖了一間開在陽光大飯店2樓的烏龍麵店 「龜一烏龍麵」隱身在飯店的2樓用餐區，環境氛圍裝潢格調具有一定水準 主打日式純手作烏龍麵及炸物等餐點，而且是中午限定，一天只賣短短三個小時 雖然座位數很多，但用餐客人也多，建議要事先打電話跟店家預約訂位喔！ 聽說食材與原料取自日本，製作出很道地的日式風味料理，吃過紛紛口齒難忘 位在高雄苓雅區中華路上的「陽光大飯店」應該還蠻多人知道的，位置也很好找 可開在飯店內二樓的「龜一烏龍麵」顯得低調，倒是靠饕客間口耳相傳和網路推薦才曝光 在飯店門口已經看到了明顯的招牌，這附近停摩托車很方便，馬路對面很好找停車位喔 ▲門口放有菜單讓人參考，可先在門口翻閱看看餐點照片，真的想吃再進入店裡就好 看了價錢和外面一般烏龍麵店、拉麵店差不多，約一百元出頭，也有百元內的呢 ▲跟隨著姑姑的背影一起前往二樓，這次也是因為她的關係讓我有機會今天吃到這家烏龍麵，因為在她說要來吃之前，阿辰還真不知道有「龜一烏龍麵」這家店 畢竟「龜一烏龍麵」是一家很新的店，好像是去年(2015年)年尾剛開幕，還沒滿一年呢 且「龜一烏龍麵」可不是台灣人或陽光大飯店創立，而是由正統日本鳴川企業創立 不論食材、湯頭、製程等等環節都很用心把關，如此才能呈現出原汁原味的日式烏龍麵 ▲哇~一上樓梯已能感受到門口的用心營造，好有傳統日式的格調呢！ 而且發現一旁的板子上推薦了櫻花季節限定菜單-明太子醬烏龍麵，我們當然沒錯過 ▲既然身在飯店，用餐空間自然不在話下，有如餐廳般的貴氣質感，視覺上舒服 「龜一烏龍麵」只營業中午時段，也難怪中午用餐時間總是高朋滿座 說起這家「龜一烏龍麵」的創立歷史在日本將近百年時間，主要是以釀造〝KIKKOICHI SHOYU〞醬油和製麵技術聞名日本當地，如今這份好味道也飄洋來到台灣囉 ▲如果覺得一份烏龍麵餐點不夠的話，升級成套餐只需加價100元 內容含有一份季節涼拌小菜+綜合炸物拼盤，享受感加分不少 ▲我們的收結帳收據如上，除了有季節限定的明太子醬烏龍麵之外 我們還有點咖哩牛肉烏龍麵和一份升級套餐，加上服務費四百元出頭 如果手頭緊也想品嘗他們家的烏龍麵的話可選擇沾麵類，評價也很好喔！ ▲服務人員還會送上熱茶水，展現出飯店級服務，倒是讓我印象深刻的地方 ▲炸物沾醬和現磨白芝麻。芝麻算是只有烏龍麵限定 因為我和姑姑各點一碗烏龍麵，所以都有芝麻粒可以搗 ▲將磨碎後的白芝麻添加進烏龍麵裡頭，讓口感層次和風味變得更好 ▲簡單磨了幾下，不管有沒有磨碎都直接灑進我的咖哩烏龍麵裡了(美食當前按耐不住性子) 果然，烏龍麵灑上白芝麻添味，湯頭鮮美度是有所提升的，覺得香氣變得更佳了 ▲明太子醬烏龍麵和咖哩牛肉烏龍麵 「龜一烏龍麵」傳承近百年歷史的製麵技術，遵循日式手打烏龍麵的傳統作法 還有搭配古法釀造的柴魚上湯，天阿~真的好道地！不僅如此，打聽一下知道這裡的食材原物料甚至是炸物的炸粉都是取自日本進口來台，最傳統原始的日式風味一定讓人滿意 ▲這一碗明太子醬烏龍麵好夢幻呢！有海苔條和明太子醬搭配，連湯汁都呈現粉色系 ▲咖哩牛肉烏龍麵一碗119元，份量不小，配料點綴得風味具佳 ▲咖哩偏濕潤，味道還算蠻濃郁的，烏龍麵與咖哩湯汁很融入在一起呢 ▲每日手打的烏龍麵條有一定的Q彈性，和著咖哩、芝麻、青蔥和牛肉一次入口，魅力無法抵擋 ▲很滿意烏龍麵本身的咬勁，又綿又Q，口感滑溜，這碗咖哩牛肉烏龍麵吃過不會失望喔 ▲加價升級套餐：季節涼拌小菜+綜合炸物拼盤 這裡的炸粉可是嚴選自日本第一品牌，炸物火侯讓人滿意 金黃色的麵衣並沒有裹非常厚，酥脆爽口，油膩度少許，可以接受 ▲清爽脆口的小黃瓜，多了胡麻醬佐味，滋味簡單好吃不浮誇 ▲品嘗著美味Q彈的烏龍麵與爽脆炸物，坐看窗外大片市景，享受超乎平常 一天只營業中午三個小時的「龜一烏龍麵」，消費實惠，擁有飯店級用餐環境 加上道地日式風味餐點，已在網路上分享開來，開業短短不到一年累積不少的客群 高雄美食想吃份CP值很高的烏龍麵嗎？來「龜一烏龍麵」滿足滿足口慾吧~ 【龜一烏龍麵】 地址：高雄市苓雅區中華四路75號 電話：07-3320888 營業時間：中午11：00~中午14：00 《龜一烏龍麵-臉書粉絲團連結》 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
