狡兔個人超喜歡飛饗！還記得兩年前吳霖大哥要我推薦慶生餐廳， 我推這間結果他和愛妻都滿意，我也欣喜！能提供朋友有用的資訊！ 三年後再訪，這才聽說飛饗換了新老闆，不過主廚仍是原先那一位喔！ 除了義式料理，進一步供應法式料理，如今餐點的選擇更加多元化。 這天出門前，狡兔的心情不美麗，因為小叮噹又出言不遜惹惱我...... 坐機車後座的我，連碰都不想碰他，豈料他騎錯路誤入一條死巷子， 就在迴轉時一個黑影逼近，竟是一隻惡犬！邊追邊叫嚇壞我們啦！ 也不曉得是否患難見真情？又或者將要吃大餐？下車後自然而然和好！XD 飛饗正對面是長榮女中，平日、假日皆有開放停車場，可多加利用。 寒暑假期間更是方便！總之只要學生沒上課就可以暫時停放車輛！ 該店現名「飛饗義法典藏料理」，7/21推出法國料理！7/31推出下午茶！ 慶賀新開幕！店家舉辦抽獎活動，準備香港雙人來回機票等豐富獎項！ 可是等我敲完這篇文章，他們早已公佈得獎名單，讀者請不要扁我......(逃) 外頭鐵椅還在，回頭再看小叮噹三年前坐這兒的照片，那時算是瘦子！XD 門口旁放置一些鄉村風的花草佈置，現成的背景可供大家拍照打卡！ 午餐始於11:30，沒料到會有其他顧客跟我們一起等開門，而且是兩三組！ 由於內部仍在整理，狡兔也無法偷跑，藉機瀏覽一下架上的菜單。 義大利麵選用世界第一的Barilla(百味來)，該品牌已有140年悠久歷史！ 狡兔正專注拍攝營業時間，裡面一位貌似店長的男生，對我們熱情揮手！ 哈！好古錐的店長！從對話判斷是家族共同經營這間餐廳，人員都很和善。 大門終於敞開，我趁顧客們核對訂位資料時，趕緊衝上去二樓拍照！ 樓梯間的裝飾未變，雙色圓球吊燈使環境氣場顯得生動不呆板。 屬狹長型格局，映入眼簾是舒服的嬰兒藍色，座位鋪排以多人團體為主。 女店員幫我開了燈，還問我需不需要拉起遮陽簾幕，真是貼心呢！ 菱格鏡面搭配紫色絨椅，設計高雅得體，猶如皇室貴族的接待所。 歡迎預約包場喲！飛饗的氣氛絕佳、食物美味，罩得住不怕落漆！ 二樓基本包場費用12000元，可容納40人，每人均消300元！ 附帶一提，廚房和洗手間都在二樓！可惜我那天沒繞去參觀廁所...... 撞見Q版的新郎新娘！狡兔腦海裡頓時冒出一個念頭：他們能吃嗎？ 好的，狡兔我非常確定這兩位貴婦不能吃！XD (謎之聲：妳到底是有多餓啊？) 店內備妥可愛的熊熊兒童椅，規定120公分以上低消100元。 或許是父親節的緣故，那天中午大爆滿！沒訂位的饕客只能飲恨收場！ 踱步回一樓，雖然感到歹勢，我還是厚著臉皮穿越人群拍了幾張照片。 入口旁的候位區，有大批的娃娃作陪！似乎是老闆娘爸爸的寶座！XD 他還特地過來詢問我們餐點合不合胃口，是一位相當親切的長輩~~ 而年輕漂亮的老闆娘也穿著制服，放下身段為顧客服務，實屬難得！ 那天店員出餐前打破飲料杯，一家人互助合作，很快就排除突發狀況。 飛饗隱含飛向夢想的寓意，也能解讀說這是一場你我夢寐以求的饗宴！ 之前的櫃台簡約素淨，整修後增添些許色彩，變得比較花俏囉！ 將各國的風景名勝照片貼在壁櫃上，看起來繽紛卻也十分協調。 上方架設永遠燒不盡的蠟燭造型燈具，長短齊聚一起，溫暖人心。 櫃台與用餐區之間以隔板劃分，角落這一隅也擁有美好的景致！ 自助區提供補充用的茶水、黑胡椒、番茄醬、玫瑰鹽、辣椒醬、糖包等。 稍微不便的一點，桌上沒有衛生紙，必須起身去自助區拿取。 這次也坐一樓雙人座，靠窗的方位跟上次差不多！椅子超舒服~~ 雖然桌面偏小，上次出餐迅速讓我們措手不及，差點沒地方可放， 這次倒是因為客滿所以步調稍慢，有充裕的時間細細品味每道料理。 飲料是餐後再送，這種時候就會覺得檸檬水特別好喝呀~~ ※ 飛饗義法典藏料理之菜單： 義式料理/法式料理(請點我) 點心/甜點/飲品(請點我) ◎ 升級A套餐+108元 → 附搭沙拉、飲品 ◎ 升級B套餐+158元 → 附搭沙拉、濃湯、甜點、飲品 (軟性飲品價位可折抵100元，酒精飲品享套餐優惠價。) <典藏花園時令鮮蔬沙拉> 他們家的沙拉最有梗！上次給兩人份一起吃，這次換成小管狀的單人份。 佐料有迷你葡萄，輔以藍莓油醋醬、千島醬，一次囊括雙重滋味！ 千島醬酸甜，而藍莓油醋醬的酸甜值更高更讚！推薦給女性朋友們！ 上次是由店員服務，這次自己DIY嘗試用叉子把生菜推下去盤裡。 雖然只是基本的生菜，但是這裡的沙拉醬汁很厲害！令我難以忘懷！ 以前生菜可續，換老闆後不知如何規定？如果意猶未盡可詢問店員。 鏤空造型的餐具讓我一見傾心！感覺握著它就能夠變身成公主！(誤) <濃湯> 濃湯也非等閒之輩，表面漂浮著麵包丁和培根碎，撒上黑胡椒提香。 還加入馬鈴薯和洋蔥，真材實料不過甜，牛排店濃湯無法比擬的好味！ 同事小婷也很喜歡他們家的濃湯，我好驚訝！一直記得她討厭洋蔥！XD <冰島生煎干貝炒紅蟳蟹黃佐深海虎蝦燉飯> 噗！落落長一串！大概是因為這些食材都珍貴，所以不想簡化料理名稱！ 其實上次來這裡，我也是吃白醬基底的海鮮燉飯，而這次的內容物升級了。 來自阿根廷的深海虎蝦，店長介紹說它是明蝦的一種，頗大隻！ 主廚以炙燒手法處理虎蝦，藉此保留蝦肉的鮮度與彈性。 冰島的生食級干貝也是主角！鮮嫩可口！伴隨四枚頭好壯壯的蛤蜊。 燉飯濕潤，埋著不少花枝，還拌入洋蔥、杏鮑菇，比我預想的豐富！ 鍋中黑黑的兩根裝飾物是炸過的墨魚麵條，被小叮噹默默嗑掉了~~ 甚至加了紅蟳蟹黃！飛饗的奶油白醬是數一數二讓我激賞的，爽口不噁膩！ 燉飯選用150年老牌Riso Scotti的進口義大利米，帶米心感，貼近義式風味。 <歐風家鄉烤脆皮豬腳佐手工田園酸蔬菜> 這份豬腳580元，該類別已含B餐，附沙拉、濃湯、甜點、飲品！ 老闆聘請巴黎藍帶顧問給予指教，店長表示這並非德國豬腳的做法！ 據說顧問曾經在德法邊界的地方求學，習得這道法式的豬腳料理。 搭配一小撮極容易被忽視的生菜，賞給小叮噹！我的眼裡只有肉！XD 波浪狀的薯條，屬於軟式而非酥脆的那種，只有扁平小根的較脆。 這裡的酸菜堅持手工現點現做，無人工添加物，只能存放一天！ 葉菜仍鮮脆，輔以培根，調味恰好不過度的酸甜清新，令人驚豔。 切塊豬腳直接擠上蜂蜜芥末醬，這樣的呈現方式挺好！口水差點失守！ 法式豬腳先燉後烤，皮脆而且肉不乾硬，甭怕嘴巴痠！鮮香味美！ <蔓越莓氣泡飲> 套餐本身就有附100元飲料，這杯蔓越莓氣泡飲只要補10元差額。 味道偏甜，狡兔本來打算點一杯調酒，可惜那時並沒有供應，殘念！ <DIY私藏冰鑽咖啡> 冰鑽咖啡算是飛饗的招牌飲品，如今擺盤更上一層樓，店家精益求精！ 以兩支試管裝盛咖啡原液，置入冰杯中，認真規劃每一個細節。 鮮奶則是裝在燈泡造型容器內，憶及我和同事跟隨潮流買過燈泡奶茶！ 附送四根韓國知名品牌的巧克力棒！我乾脆隨手拿來當作攪拌棒！ 杯底有多顆咖啡冰磚紮穩根基，完全不必擔憂越喝越淡的窘況發生！ 依照喜好的比例去增添鮮奶與咖啡原液，調出一杯專屬自己的醇厚咖啡。 <當日限定甜品：起司塔> 若有空的話，店家也樂意幫顧客在甜點盤上寫字或作畫！So sweet！ 狡兔厚著臉皮問店長能否畫兔子？他說固定畫熊，我也不便再多問...... (內心OS：耳朵畫長一點不就變成兔子嗎？XD) 份量感覺很沉，軟質外皮，乍看很像是蛋塔，其實它是起司塔！ 乳膏狀內餡的起司塔，鹹甜交融，美妙滋味超乎預期！想吃要碰運氣！ <招牌義大利手工提拉米蘇> 高腳杯內裝載著提拉米蘇，網路上佳評如潮，被我列為必嚐的品項！ 提拉米蘇常出現在西式餐廳，某些底部是墊著薄濕海綿蛋糕，較無存在感； 而飛饗的提拉米蘇加入手指餅乾，上層滑順香醇，下層的口感也卓越~~ 由於來客數爆多，店長覺得冷落我們，所以額外招待一盤水果...... 哈！太客氣了！只是出餐稍微慢，我們那天的用餐過程相當愉快呢！ 餐點皆不外加10%服務費，顧客若感到滿意，歡迎自由給予小費！ 老闆特聘巴黎藍帶顧問指導正統法式料理，全面使用歐美進口頂級肉品~~ 狡兔前一晚睡前爬文才得知採預約制，無緣品嚐法式精緻套餐，只能捶心肝！ 幸好我有吃到法式豬腳！下重本的海鮮燉飯也讓我讚歎不已！一推再推！ § 此為體驗文，僅供參考 § ◎ 延伸閱讀之飛饗初訪： http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/43668250 ↓ 飛饗義法典藏料理 ↓ 臉書：https://www.facebook.com/dreaming272 地址：台南市東區長榮路二段272號 電話：06-276-0862 營業時間： 午餐 11:30~14:30 下午茶 14:30~17:00 晚餐 17:30~22:00 (每週二公休) 備註：120cm以上低消100元、有素食、法式料理採預約制、二樓開放包場 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
