狡兔和小叮噹又飛奔高雄，造訪一間主打生菜吃到飽的燒烤專門店！ 菜豚屋在台北、台中、高雄皆有設點，南部的朋友想吃就來左營喔~~ 附近有收費停車場及路邊停車格，距離捷運巨蛋站也不遠，交通便利。 創辦人是日韓混血兒，而日本人吃燒肉習慣配生菜，視為一件幸福的事！ 所以他將這樣的飲食文化帶進台灣，推出有機生菜無限享用的模式~~ 在台灣甚至擁有自社農園確保無農藥，位於新北市雙溪、南投、高雄鳳山。 用心管控每項原物料的品質，採取尺寸約女生手掌大小的有機生菜~~ 菜豚屋主推豬肉亦有牛肉，嚴選的肉品多達20種，配料也有20種， 彼此混搭之下，據說生菜包肉的吃法能夠變化出一萬多種以上！驚人！ 凡是7/17~10/31週一至週四不限時段來店消費，全系列飲品買一送一！ 門面印滿日文、英文字體，象徵生菜包肉的小豬logo圖案很可愛！ 營業時間是午餐12:00~15:00、晚餐17:00~23:00，有中場休息， 狡兔心想正午過來一定滿座拍不到淨空照，所以決定傍晚五點再來！ 這間店雖然有兩層樓，但格局偏小，無路可退勉強拍下這張照片。 呃，小朋友千萬別模仿這位阿姨！我也不曉得她在不爽蝦米碗糕？ 韓式燒烤卻是日式口味，而裝潢是走美式頹廢風，整個挺跳tone的！ 瞧見沙發椅覺得大好啊！每張桌子上方都有裝設抽除油煙的配備。 外國MV直接投影在牆壁上放送，觀察容貌好像是印度舞曲？真妙！ 這一整串實在是讓我有看沒懂耶！難道是外星人遺留的暗語嗎？ 大桌可坐滿六人，假日的生意特好，請各位務必記得趁早訂位！ 帶有復古懷舊感的吧台，陳列了多款進口瓶裝酒，也販售調酒。 狡兔才剛踏進來拍沒幾張照片，其他顧客接踵而至！高人氣不言而喻！ FB打卡按讚就送金槍魚起司！據說是店址前身"富士山龍"的招牌配菜！ 邁向二樓繼續拍！樓梯間同樣掛上搶眼的圖畫，充滿蓬勃朝氣。 嗯，我覺得自己的藝術涵養在無形當中提升了那麼一咪咪~~ 樓上氛圍如出一轍，沿襲之前居酒屋的部份裝潢，紓壓效果不錯！ 這區也有一個斑駁不矯飾的吧台，不過似乎是處於閒置狀態。 店員很辛苦，提供良好的桌邊服務，尖峰時段勢必要上上下下趕場！ 幾種口味的冰品，單價159元，倘若胃口夠大不妨點一份消暑囉！ 哈！爆笑的臉書塗鴉！可是為什麼沒人餵我吃生菜包肉？(托腮) 返回一樓入座點完餐，店員就以迅雷不及掩耳的神速送上配菜~~ (狡兔OS：小叮噹你好意思吃同類嗎？！) 店員小瑋提醒我們要把圍兜兜黏在衣服上，尤其我那天穿白衣~~ 烤爐還真的會噴油，餐後取下圍兜兜時發現一些明顯的油漬！ 無論如何，狡兔都必須把相機掛在胸前，那天的肢體活動有點卡。 店員一併遞來蠟筆，只可惜我忙著記錄沒空在圍兜兜上面作畫，殘念！ 擺上一整套的個人餐具，難得小叮噹會想要拿起手機拍下眼前的畫面！ 餐盤內已置入香油加胡椒粉、味噌醬、椪醋醬，我較愛酸甜的椪醋醬！ 雙人小桌旁也備有其他調味料和迷你垃圾桶，妥善利用有限的空間。 低消499元另收服務費，當天品嚐每人599元的王道套餐！是入門款！ ※ 菜豚屋高雄店之菜單(請點我) 美中不足的是套餐方案沒附飲料要額外加購，但店員會幫忙添加冰開水！ 說也奇怪，我吃這頓燒肉大餐並不渴，或許是因為生菜含不少水份吧？ <有機生菜> 好美的有機生菜！參加過選妃大會有所保證，尺寸大小確實差不多。 <蔥沙拉> 狡兔本身不會刻意去吃蔥，但這裡的蔥不像蔥，毫無刺鼻味！讚！ <高麗菜絲> 高麗菜絲的出現是為了體恤不吃蔥的朋友！淋上胡麻醬，相當爽口！ 菜豚屋的有機生菜、蔥沙拉、高麗菜絲皆無限供應，讓饕客均衡飲食。 <烤韓式泡菜> 烤盤邊的兩種配菜是店家奉送的，第一次免費，想再續就要付費~~ 甜辣滋味的韓式泡菜深得我心！酸度反而不太突出，平易近人。 <烤豆芽菜> 另一種是豆芽菜，由於份量頗多，最後沒將兩種配菜吃完，深怕被雷劈！ 負責服務我們的店員是小瑋，不好意思拍他的特寫，只能遠遠偷拍啦！ 店員不僅要久站耐高溫，還要隨時找話題跟顧客聊天化解尷尬...... 真是難為他了！遇上摩羯兔這樣沉默寡言的人，應該更吃力吧？^_^" 小瑋不愧是身經百戰的店員，沒忘記要定格供我拍照！小叮噹不必伸出圓手！ <香濃黏稠起司> 滿滿的濃郁起司引人口水直流啊！待會兒它將出場扮演佐料的角色。 <上生三層肉> 一份三層肉就是那麼長！色澤粉嫩，表面看起來沒有多餘的調味。 還記得造訪某韓式餐廳點了三層肉，結果店員太忙，我們只好自立自強！ 畢竟三層肉比起薄肉片要耗去更多時間燒烤，店員實在無法久留...... 而菜豚屋最讓我感動的一點，就是店員不辭辛勞，絕對會烤好才離開！ 豬肉大概烤到八分熟就可以先對剪開來，藉此加快熟成速度。 接著再剪成適合入口的小塊狀，方便咱們等一下拿生菜來包肉。 傾斜的韓式鐵板，餘油能順勢流進集油槽，泡菜、豆芽菜卻也因此沾油， 我不太懂這種設計，老闆認為口感油潤較美味？若介意就盡量夾上方配菜！ 肉烤完會被推到一旁低溫處，火爐未關閉，切記要自行翻面避免焦掉。 小瑋請我們DIY拿起一片生菜，塗上味噌醬再放上高麗菜絲、蔥沙拉。 然後他幫我們疊上一塊剛烤好的三層肉，狡兔已經準備張大嘴巴迎接...... 還沒完喔！最後加上豆芽菜，據說可以整個安心送入口中，甭擔心燙傷！ 真的！或許是爽脆的生菜適度發揮降溫作用，脂香縈繞卻不感到油膩~~ 品嚐原味最能判斷肉品是否新鮮，菜豚屋的三層肉沒臊味，好嚼有彈性， 店員提供的是建議吃法，當然咱們要怎麼搭配隨心所欲，並無制式的程序。 另一組繽紛的配料磅礴登場啦！這也是店家別出心裁的創新吃法。 <墨西哥卷餅皮> 乾烙過的餅皮，一份有四大片，我是第一次在燒肉餐廳見到這玩意兒！ <番茄酪梨沙拉> 墨西哥風味的番茄酪梨沙拉，配上多力多滋餅乾，視覺呈現大加分。 <酸甜小黃瓜> 狡兔超愛吃小黃瓜！每次去街上吃鍋燒意麵總會忍不住點一盤！涮嘴！ 小瑋又夾起肉塊，這次豪邁將它浸入起司裡面變身！穿上黃金甲！ 餅皮放上起司肉塊、番茄、酪梨、小黃瓜，捲起來就能塞進嘴裡！ 貼心的小瑋還會逐項詢問我們不吃什麼配料，服務周到讓人無從挑剔！ 墨西哥卷餅口感微Q又能帶來飽足感，食材混搭碰撞出新奇的滋味。 <元祖刨刀三層肉> 稍作休息後，又送上六塊捲曲狀的三層肉，顧名思義是現刨下來的。 肉卷排排站，很有趣療癒的一幕！同樣交給專業人士等著吃就好！ 待時機成熟，小瑋把它們攤開來，又是一個考驗耐力的煎熬過程...... 這款刨刀三層肉較為厚實大塊，先運動一下嘴部肌肉再迎戰唄！ 建議搭配起司，跟前者相比紮實些，若吞嚥不慎恐怕需要做哈姆立克！ <秘傳醬三層肉 / 柚子三層肉> 除了前面兩款指定肉品，還可任選兩款調味三層肉！真是太棒了！ 其實也有一款里肌豬排可選，但我個人偏好油脂豐厚的三層肉。 口味眾多難以抉擇，於是狡兔搜尋相關食記，歸納出適合自己的品項。 秘傳醬三層肉和柚子三層肉擺在一起，好像來自不同世界的兩塊豬肉！ 聽說秘傳醬必選，而我喜歡喝韓國柚子茶，自然不想錯過柚子口味！ 小瑋說另一款梅子口味也深受女性顧客的青睞，供各位姐妹做參考。 原本擔憂柚子口味比起秘傳醬會顯得平淡，結果很入味！香甜無違和感！ 秘傳醬的味道稍重些，甜中帶鹹，無疑也是咱們南部鄉親的肉！ 大口吃肉之餘莫忘生菜的存在！適時解膩順便補充纖維質~~ <海鮮豆腐湯鍋> 一直顧著吃燒肉，差點忘了這道大受好評的湯鍋料理，幸好鍋具能保溫。 內有韓式年糕、蝦子、蛤蜊、豆腐等料，傳聞不假，果真鮮美好喝！ 再回首，小叮噹已剝去蝦殼，蝦肉外觀緊實不軟爛，看得出鮮度。 終場前還有鐵板炒飯！白飯拌入紅蘿蔔、香菇、豆芽菜以及剩餘的燒肉。 小瑋在米飯中央挖個洞，打上一顆蛋，再擠上獨特的濟州醬。 充份拌勻配料和醬汁後，即將邁向最後的修飾階段囉~~ 嘿嘿，看來店員的塑形功力都不差！三兩下就堆砌出漂亮的愛心！ 只見小瑋依序加上蔥花和海苔絲，但我覺得步驟調換會比較理想。 <濟州御飯> 完成嚕！不妨靜待一段時間再開動，底下的鍋巴感越益顯著！ 香氣四溢！濟州醬醇郁夠味！就算再飽也要留一點胃口吃它才行！ 生菜還真是好用！包裹著炒飯也OK！就這麼從開頭精彩到結尾~~ 雖然菜豚屋的價位不算便宜，可是完善的桌邊代烤服務令人豎起大拇指！ 歸功於老闆的民族性格，認為既然收服務費就要做到最好！你我心甘情願！ 除了食材的精挑細選，料理的調味也掌控得不賴，創新吃法值得推崇~~ § 此為愛評體驗團特別邀約體驗活動 § ↓ VEGE TEJI YA 菜豚屋‧高雄店 ↓ 臉書：https://www.facebook.com/VEGETEJIYA05/ 地址：高雄市左營區明華一路166號 電話：07-556-6696 營業時間：週一至週日 12:00~15:00 / 17:00~23:00 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
