這天，桑妮受邀參加了冠誼整合行銷所舉辦的「E世代白手起家的成功祕訣」小聚會~~ 現場有一些部落客同樂，這聚會主要是讓大家互相認識~還有企業參訪，聽聽一些老闆的成功經歷! 這次來到的是台南壽司店「義郎創作壽司」!!! 其實這間桑妮不陌生耶~因為桑妮本身是高雄人! 這間義郎，在高雄可是鼎鼎大名阿!!!!! 只是，雖然久聞義郎的大名~但其實桑妮以前不敢吃日式料理XD 桑妮是自從懷孕後，口味改變~才敢吃日式料理的!! 所以... 這次是第一次吃義郎耶 義郎就位於台南安平五期的附近~ 遠遠看，就可以看到義郎顯眼的門面~ 台南店有著77坪大的空間，店內環境舒適整潔! 而且桑妮覺得這裡的服務態度都好好呀~ 前面是吧檯區，可以一邊看著師傅們厲害的刀工，一邊享用美食~ 後面則是一般的座位區，適合一群人坐在一起聊天~ 這天活動，一開始請到了台南的店長，跟我們分享他從進義郎當學徒，慢慢做起， 一直到與老闆合作，到台南創業，開了這間義郎台南店!! 店長看起來好年輕呀!!! 分享這段經歷好激勵人心~最後高雄的老闆也有來到現場唷! 接著~大家就一起慢慢享用了義郎創作壽司台南店的美食囉~ 有興趣的朋友們也可以參考他們官方網站上的Menu：連結 這裡的點餐方式，可以選用單點~又或是可以給師父一個價格，讓師傅幫您做搭配!!也就是所謂的無菜單料理啦~ 由於這次是聚會~桑妮有把大家的菜色都一起拍下來!! 不過由於無法每一道都吃到XD(而且桑妮目前懷孕中，不能吃生食) 所以文字部分就針對桑妮有吃到的部份去做分享唷! ▼涼拌青菜 ▼柚香大根 ▼日本山藥佐輕桔醋 ▼溫泉蛋 ▼生蠔佐輕桔醋 ▼野菜沙拉佐油醋醬 左上圖的柚香大根，就是醃蘿蔔! 吃起來脆脆的好開胃! 中上圖則是芥菜苗+柴魚片，並有著淡淡的醬汁，吃起來清爽好吃~ ▼番茄蝦醬握壽司 這道好特別唷! 一上桌~原以為是某種生魚片的口味.. 心想~可惡! 又不能吃了>< 沒想到!!! 這道同桌的部落客大喊著"這我在高雄吃過!很特別~" 師傅一邊講解，才知道這上面是番茄耶!! 好特別~第一次吃到這種口味的!! 一口咬下，果然，番茄酸甜的滋味，再加上蝦醬的香氣~是讓人印象深刻的一道! ▼炙燒鮭魚肚握壽司 這道幾乎是桑妮去日本料理店必吃的一道~ 炙燒鮭魚肚真的好美味! 尤其是鮭魚肚的部分又更加軟嫩好吃! 這裡的魚肉好新鮮~ 魚油香與壽司飯融合，好美味! ▼炙燒側緣握壽司 上面是比目魚!! 炙燒比目魚後釋出油香，入口及化!!在嘴裡還殘留著是淡淡的香氣! 魚肉和醋飯的比例也剛剛好~覺得這道很推薦!!!!! ▼炙燒星鰻握壽司 桑妮吃的是左手邊星鰻口味~因為右手邊是生的! 所以桑妮不能吃XD 這裡的星鰻是選用東京灣的星鰻，上面還有柚子皮做點綴~ 軟嫩好吃的星鰻再加上柚香味~ 很Match! ▼鮑魚握壽司 這一系列桑妮吃的到鮑魚握壽司!這裡的鮑魚握壽司吃起來Q彈滑順!! 很有口感~ ▼蘿蔓松葉蟹 ▼蘿蔓海膽 桑妮吃的是蘿蔓松葉蟹，蘿蔓上頭包覆著蟹肉、蟹膏、還有炸過的麵粉~ 所以吃起來不僅有滿滿的蟹肉味以外，還有炸過麵包粉脆脆的口感!! 會讓人忍不住一口接著一口! 清爽又可口! ▼烤時令魚一夜干 ▼鹽烤時令魚 ▼鹽烤時令魚下巴 前兩道是午仔魚製作的，後面魚下巴則是海鱺魚下巴!! 一夜干的作法和鹽烤得做法，吃起來口味不太一樣~ 一夜干吃起來油質鮮嫩，鹽烤吃起來較軟嫩~各有各的特色! 海鱺魚下巴則是吃起來有膠質有彈性! 點擊圖片放大 ▼烤雞肉佐和風醬 這道醬汁好入味~雞皮很香很好吃! 雞肉軟嫩~ 這桑妮還蠻喜歡的! ▼無骨安格斯牛小排 日式料理店的牛小排吃起來也很不錯耶!! 口感軟嫩~加點玫瑰鹽.. 更能襯托出牛肉本身的鮮甜味! ▼炸豬排佐番茄風味醬 這裡的炸豬排好厚實啊!!!! 外皮炸得金黃酥脆，裏頭是厚實的豬肉排! 不僅好吃~也好有飽足感! ▼炸蝦天婦羅佐七位抹茶鹽 ▼酥炸軟殼蟹佐七位抹茶鹽 ▼櫻花蝦雞腿 這道有用醬油醃製入味!!! 聽店長說~原來是使用我們台南的秘密武器!東成醬油!! 難怪醃製的色香味俱全呀~ 雞腿肉吃起來夠味好吃 ▼鮭魚頭軟煮 這道老闆說是特別為長輩設計的!!每天熬煮8小時!!(所以是限量的) 古法煉製，用鐵鍋煮加木蓋~長時加熬煮入味，使用醬油、砂糖、清酒調味~大鍋煮! 筷子一下，魚頭馬上散開了!!!在燉煮過程醬汁慢慢滲透食材，使其入味軟化!!整體風味更加顯著~ ▼日清酒蒸魚頭 這道吃的到魚頭的原味以及蔬菜原本的甜味!! 豆腐也好軟嫩~ ▼馬鈴薯燉牛肉 馬鈴薯燉的鬆軟入味，上頭有著蒟蒻麵~可以沾著醬汁吃~ 軟嫩的牛肉、甜甜的醬汁，整體吃起來很不錯! ▼蒜頭蜆湯 ▼蔬菜味噌湯 ▼滑菇味噌湯 ▼蝦頭味噌湯 ▼野生蛤蜊味噌湯 每一個口味都料多實在啊!!! ▼甜煮芋頭 芋頭塊綿密香甜!! 還吃的到芋頭塊~好吃 ▼黑糖奶凍 這道桑妮好喜歡!!!!!濃濃的黑糖香味~再加上奶香味! 好好吃唷!!! 這間在高雄算是老店了!!! 聽說在高雄~最早開始作創作壽司的就是義郎! 一直以來，義郎在高雄都有著很好的口碑，每次經過也有人潮滿滿~ 他們堅持親自採買食材，為食材把關! 追求每日食材由產地直採直送!! 而且這裡的價位也不會特別貴!! 服務又好~料理手藝也都在水準之上! 推薦這間義郎義郎創作壽司台南店給大家囉 冠誼整合行銷有限公司 http://glorifyu.incity.com.tw/ TEL:(07)-558-2965 地址:高雄市左營區立信路209號3樓 義郎創作壽司 台南安平店 (粉絲團) http://www.yoshi-rou.com.tw/ TEL: (06)-298-2268 地址: 台南市安平區永華路2段715號 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
