金黃油亮的海南雞美味逼人，就此愛上！ 原新加坡非常有名的「瑞記海南雞」雖已於1997年停止營業，但過去服務於瑞記的員工，在中國重新將瑞記的海南雞發揚光大，於廣州、西安、重慶皆設有分店，今年初正式進駐台灣，目前在台北總共有兩間店，分別是民權東店與永吉店。 瑞記海南雞飯在內湖的民權東店離我公司不遠（三民國中對面），剛好朋友最近也來內湖工作，說之前中午休息時間就來吃過，對它的形象視覺設計印象深刻！想說好久不見就約了在這一起吃個晚餐，另一間位於信義區的永吉店則靠近捷運市政府站。 要內用的話服務人員會先安排座位，再自行至櫃檯點餐。 櫃台小黑板上有兩道MENU上沒有的餐點。 內用區座位不少，簡潔明亮。 廚房透過透明玻璃一覽無遺，看起來乾乾淨淨的，負責切雞肉的工作人員戴了手套，每樣食材都用保鮮盒分裝，在衛生度這部份做得不錯，希望可以保持下去！ 瑞記的招牌海南雞飯在MENU上有三種不同價位，海南雞飯裡雞胸、雞腿、雞翅三種部位通通都吃得到，海南雞腿飯跟海南雞翅飯當然就只有一個部位，而目前海南雞翅飯因為處理較為費工（需要去骨）僅周末限定供應。 海南雞也可單點，不想吃肉雞的話還有土雞的選擇（介紹是說兩種口感不一樣），另有供應煲湯跟燙青菜。 海南雞飯 $130 海南雞金黃油亮配上同樣色系的黃薑飯，彷彿會發光般亮澄澄的極誘人！ 瑞記用的是新鮮溫體雞，在滷水裡加了薑黃，冰鎮後的肉質很結實不會有像肉雞的散，口感比想像中的還嫩，皮與肉中間的雞汁凍相當美味，真的好好吃喔！ 沾醬也大有來頭，廣祥泰醬油／泰式辣醬／薑蔥醬三種一次附上，從新加坡進口的廣祥泰醬油沾起來的濃稠度像是醬油膏，微微鹹香卻沒有一般台灣醬油那樣的過重口味，沾雞肉吃非常加分，真的有厲害到欸！只要一點點就非常好吃，我都想去買一瓶了。 點海南雞飯就一次雞胸、雞腿、雞翅通通吃到，綜合的價位還最便宜XD. 底下的飯有香蘭黃薑飯跟清雞油飯可二選一，一般的黃薑飯通常只有顏色美，嚐起來不見得有味道，但瑞記的黃薑飯還加了香茅、香蘭葉跟乾蔥，以及我想是因為多了雞油的關係，吃起來味道更是特別好，越嚼越香！ 點擊圖片放大 加東喇沙海鮮湯麵 $220 我本來就很愛這類南洋風味的湯頭，各種香料與蝦乾熬煮，濃郁滋味搭配滿滿海鮮料，蝦子大尾新鮮，非常好吃！ 往裡頭一撈居然有米粉，再定睛瞧，麵條竟然不只一種，有油麵跟意麵兩種，三種混搭相當特別，我還是第一次吃到！ 因為湯頭熬煮費工，所以目前這道喇沙麵可是民權東店限定供應的！！想吃的話可別跑錯店~ 點擊圖片放大 麻辣腳筋 $50 通常在外頭看到＂腳筋＂這道食物第一個直覺反應會是＂豬＂腳筋，不過別忘了瑞記賣的可是海南雞，所以這裡的腳筋當然是＂雞＂腳筋囉！相當特別，辣度為中辣，我平常有吃一點辣是可以接受的！ 我覺得雞腳筋吃起來其實比較偏像軟骨那種脆脆QQ的口感，香麻入味很涮嘴，非常適合當下酒菜啊！！老闆要不要考慮加賣個酒（誤）XD. 青菜 $40 空心菜這樣一份$40我覺得很不錯！！！台北小麵攤的燙青菜一樣價位大概才一半份量吧！害我平常都好捨不得點。 淋的醬油則是店家自己調製的，蠻不錯的！ 檸檬茶 $30／凍奶茶 $40 飲料的甜度雖然不能調整，但挺剛好的不會太甜，喜歡我點的檸檬茶，新鮮檸檬的酸，喝起來很清爽！ 美食除了色香味俱全外，用餐環境對我來說也是很重要的，瑞記海南雞兩者兼備，好喜歡真的非常推薦，一定會再訪的好店！ 瑞記海南雞飯（民權東店） 官網：http://www.ruikee.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/瑞記海南雞飯-Ruikee-Hainanese-Chicken-Rice-1901891479949740/ 地址：台北市內湖區民權東路六段88號 電話：02-87922955 營業時間：11:30-21:30 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i
