評價 0 favorite 0 要不是店員有穿員工制服,桑尼還以為是去開同學會! 日前桑尼跟友人去體驗大遠百附近的FM食樂,一進門店員就超熱情打招呼,還直聊pokemon,雖是初見面,但互動隨興自然,一點距離感也沒有,才幾分鐘的時間,彼此就像結識多年的同學一樣零距離,「自由自在」,這是FM食樂給桑尼的第一印象 推開大門,映入眼簾的是各式音響設備,FM=Food and Music,顧名思義,除了餐點,音樂也是餐廳的主軸之一,但不僅僅是一般的BGM,每週三、五、六有「直播時間」,建議大家先電話或FB私訊預訂,擁有多年電台DJ及駐唱歌手經驗的店長,會在這些時段於FB直播,接受點歌、接受告白,但不接受貸款 FM空間色調簡約,視覺流利,以大量水泥元素點綴的輕工業風環境,粗獷卻純淨,夜晚的氛圍超適合來杯黃湯,享受微醺的愜意(開車不喝酒、喝酒不開車不亂尿尿) 點擊圖片放大 +2 直播室在二樓,設備看起來好專業,每到週三、週五與週六,直播室上方的on air就會亮燈,宣告直播時段的來臨! 屆時整間餐廳都可聽到直播節目,就像聽廣播般,但DJ就在你身旁,而且還會跟你互動玩樂,桑尼決定不說客套話了,他們二位DJ根本是瘋狂啊! 他們不會乖乖坐在直播室自講自的,他們會講一些讓人笑翻天的內容,會邀請客人點歌、唱歌,甚至還會自我放棄,像照片右下角的貞子那樣,農曆七月來這招,阿彌陀佛阿彌陀佛 點擊圖片放大 FM食樂 菜單MENU 排餐、麵食、燉飯都可加價$150升級套餐,套餐含前菜、沙拉、濃湯、麵包、甜點or飲料,調酒晚上六點後供應 套餐生菜沙拉,搭配的是凱薩醬 套餐前菜及濃湯 前菜選了香橙白蝦(左上)和鮭魚食蔬(左下),桑尼喜歡搭配酸甜醬汁的香橙白蝦,滋味清爽、擺盤雅緻! 右邊的是洋蔥濃湯與巧達濃湯,濃湯還會附上一片抹有明太子醬的酥香烤麵包 接下來桑尼化身小智,要陸續捕捉三隻稀有物種,第一隻是來自花蓮玉里的「蓮貞豬」。這是台灣蓮貞戰斧豬排($430),蓮貞豬大有來歷,除了有專人照料起居以外,外人要進豬舍還得消毒一番,如果有人罵桑尼「房間亂得跟蓮貞豬舍一樣」,桑尼會感到光榮 低溫熟成的戰斧豬排,肉質吃起來純淨香甜,口感相當扎實,何來豬腥味可言,桑尼的肉可能還比蓮貞豬臭,切些油脂帶著吃,比以前高中校花還甜美啊! 第二隻稀有物種是蒜香珍珠雞翅,$180 為了找尋好品質食材,店長說他們開業前特地環島一圈,除了在花蓮遇到蓮貞豬外,還在苗栗捕獲「珍珠裸頸雞」;珍珠裸頸雞是法國種,因為頸部無毛而有此稱號,平時只吃有機飼料,且育成率只有4成,挑嘴又難養,真恨不得賞牠一巴掌! 但物以稀為貴、雞以頸無毛為珍,這無裹粉酥炸的雞翅,口感清爽、肉質多汁柔嫩,再沾些塔塔醬吃更提味,好適合配酒 最後一隻收服的是由「六白豬」製成的六白小里肌義大利麵,$230 因為四肢、鼻子和尾巴是白色的,所以被稱為六白豬,有「豬界神戶牛」之稱,肉質有嚼勁,分布勻稱的油花口感更是提味,完全不輸高檔牛排! 頂級1855安格斯菲力,$480 1855是美國的頂級牛肉品牌,豐富的牛肉甜味是1855的最佳寫照,切塊鵝肝搭著頂級牛肉吃,整個人都迷濛到轉圈圈了! 店員說:「這牛排會讓你有吃健達出奇蛋的感覺!」,原來是因為有附海鹽、紅酒醬、蘑菇醬、芥末籽醬以及鵝肝可以搭配,先吃口原味,再依序微沾品嚐,或是來個精彩mix版,FM食樂實在是太瘋狂了 這麼嗨的氣氛,當然要點一份包有滿滿起司和花枝的漁夫薄餅,$250 楓糖堅果鬆餅,$120 用彰化純蜂蜜和有雞土雞蛋製成的鬆餅,還灑上滿滿的核桃,這樣一份只要$120,FM的甜點師傅是被路燈下那個「 」附身了嗎? 也太划算了吧! 鬆餅吃起來除了有蜂蜜香,還有個藍莓味,問了店員,才知道鬆餅麵糊有加藍梅果醬去打,CP直真是太太太高了啦! 溫和綿密的糙米輕乳酪蛋糕,$70 餐後甜點是萊姆水晶凍(套餐),玫瑰花形狀的水晶凍被吃起來有清爽的萊姆香和蜂蜜甜,女生應該會超喜歡! 另外又單點了以彰化野生蜂蜜製成的酸甜舒心飲,還有手沖耶加雪菲($130)及賽風肯亞咖啡($130);在FM,餐後飲料是少不了的,因為大伙飽餐一頓後,聽直播也好、聊八卦也好,慵懶愜意的夜需要來杯飲品點綴,人~生~啊~ 「音樂、食材、自在」,這六個字是桑尼對FM食樂的綜合評價,音樂給人無限放鬆,「蓮貞豬、裸頸雞、六白豬、1855牛」等質樸食材讓人吃得安心又快意,再加上零距離的服務體驗與俐落環境,FM食樂,值得再八訪 FM食樂 高雄市前鎮區滇池街197號 07-3325567 1030 - 2300 (週五、週六延長至凌晨一點) 露天燒烤吧:週一至週五 1800 - 2100 (週六、週日延長至2200,遇雨取消) 現場直播:週三、週六、週五 1600 - 1800 , 2000 - 2200 (↑ 營業時間好複雜,反正去就對了,超值得去!)更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i