從位於台北車站的北芳園招牌牛肉麵, 一路開到市政府捷運站旁的北芳園精緻牛肉麵, 招牌牛腱子肉走極厚實路線,驚人的厚度口感卻超軟嫩, 很有自家特色的一間牛肉麵店。 點擊圖片放大 北芳園除了用餐環境舒適外,服務也較傳統的牛肉麵店好, 對帶小孩的客人非常友善,隔壁桌來了三個小朋友, 還準備了色筆跟圖畫紙給他們。 醬料及水自取,提供的是檸檬水 北芳園的湯頭一共有四種,分別是蔥燒/清燉/麻辣/番茄 最厲害的是添好運六寶牛肉麵, 有頂級牛腱子心、牛腱頭、牛肚、手工牛肉丸、雪花牛肉片、牛尾, 一碗要價$660的奢華牛肉麵阿!! 要是覺得麵不夠Q不夠軟或湯頭覺得如何都可以反應, 這年頭牛肉麵店賣的不只是牛肉麵而是服務了。 店裡當天小黑板寫著打卡送小菜的活動,大嬸豈能錯過XD. 立馬換了兩盤,上的是毛豆跟台式泡菜。 招牌滷味拼盤(小)$150 牛肚、滷豆干、海帶、滷蛋、花椰菜、牛蒡 滷味拼盤裡面冒出了牛蒡跟綠花椰菜^^” 盤子塞到超滿,一個不小心抽錯就崩塌的疊疊樂概念, 牛肚切得比較偏薄,滷汁是甘甜而不死鹹, 豬耳朵口感脆帶煙燻味,裡面我最喜歡豆干。 半筋半肉蔥燒王牛肉麵(Lady)$280 北芳園的蔥燒牛肉麵不像蔥燒反而像是較濃一點的清燉, 牛肉都是使用澳洲紐西蘭進口的,半筋半肉是牛腱子心+牛筋, 有趣的是份量以男生女生區分,介紹說肉跟麵的份量都有差, 不限男生只能點男生份量XD. 女生如果是大胃王也可以照點男生份量, 說真的女生份量就非常大碗了!! 三寶牛肉麵(Lady)$350 跟半筋半肉比三寶就是多了一樣牛肚, 和滷味拼盤的牛肚一樣切得薄,口感偏軟但蠻大一塊, 但我個人是比較喜歡有口感一點稍微有點厚度的牛肚就是。 北芳園的牛肉麵特色就是超級大塊的牛腱子心和牛筋吧! 牛腱子心幾乎燉到可以化開在嘴裡的嫩度, 加上帶膠質的口感,無敵厚超過癮! 牛筋軟Q軟Q口感比較也是偏軟的。 蔥燒的湯頭本來以為會比較接近紅燒, 想不到反而比較像是稍微再有味道一點的清燉, 喝起來味道不賴,麵還沒吃完湯就先被我喝光了! 本來覺得這一碗實在不便宜,但如果把牛腱子心和牛筋切小塊一點, 可能整碗的料會滿出來吧!是走巨大牛腱和牛筋路線的牛肉麵。 點擊圖片放大 這牛筋是否太誇張,這是人參吧XDDD 麵條有刀削麵跟細麵兩種可選, 喜歡有嚼勁的當然是選刀削麵, 北芳園的細麵像是日式拉麵,而不是傳統的中式麵條。 大捲餅牛肉(半份)$100 店家特別介紹了兩樣除了牛肉麵之外的招牌菜色, 分別是捲餅和湯包,捲餅很貼心的分成整份和半份, 半份會切成四塊,裡頭加了甜麵醬, 不過吃起來餅的香氣稍不足,整體偏乾些。 上海湯包 $120 一籠有八顆,皮黏在肉上看起來沒那麼飽滿,湯汁不多。 現場加入北芳園牛肉麵的line或是在FB打卡就送小菜, 牆上的簽名和Q版人物我看了好久才發現是蕭敬騰呀XD. 北芳園精緻牛肉麵 粉絲團:https://www.facebook.com/northland.beef/ 地址:台北市信義區永吉路30巷178弄1號 電話:02-23219819 營業時間:11:00-03:00 北芳園招牌牛肉麵(微風北車站2F) 電話:02-23613985 更多介紹請點入→https://goo.gl/Cwdf7i